De suikervrije kaki muffins zijn muffins die ik voor het ontbijt heb gemaakt.
Ja, na de panettone van gisteren, en omdat ik nog wat kaki’s had om op te gebruiken, heb ik vanmorgen wat taartjes gemaakt.
Het zijn grote muffins gevuld met kaki’s.
Omdat kaki’s erg zoete vruchten zijn, wilde ik geen suiker toevoegen.
Ik moedig je aan om ze ook te maken omdat ze licht, gezond, smakelijk en gemaakt zijn met weinig ingrediënten 🙂
Ze zijn geschikt voor het ontbijt en de snack voor iedereen.
Met de overgebleven kaki’s heb ik jam gemaakt. Hier vind je mijn recept: kaki jam.
P.S.: Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 grote muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 245,73 (Kcal)
- Koolhydraten 56,81 (g) waarvan suikers 11,14 (g)
- Eiwitten 6,75 (g)
- Vet 0,55 (g) waarvan verzadigd 0,02 (g)waarvan onverzadigd 0,06 (g)
- Vezels 4,14 (g)
- Natrium 3,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor suikervrije kaki muffins
- 250 g Bloem 00
- 2 Kaki's (180 g)
- 100 ml Water
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetigheden
- 1 peul Vanille
Gereedschappen
- 1 Mesje
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 4 Vormpjes van aluminium
Bereiding van de suikervrije kaki muffins
Schil de kaki’s met een mesje, verwijder de steel door het lichtere centrale deel te verwijderen en voeg de zaadjes van een halve vanillepeul toe.
In een kom de gezeefde bloem en bakpoeder toevoegen.
Voeg beetje bij beetje het water en de geprakte kaki’s toe.
Roer het mengsel.
Neem aluminium vormpjes en giet een beetje van het mengsel totdat het gevuld is.
P.S.: (Vul ze niet te veel, want tijdens het bakken kan het mengsel uit de vormpjes lopen).
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de suikervrije kaki muffins ongeveer 30 minuten.
Notities
Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Kom naar mijn Facebook pagina en word een fan. Je kunt me ook vinden op Instagram, Twitter en Pinterest
