De mangosorbet bereid met Ninja creami is fris, zoet, geurend, een perfect zomerdessert na het diner. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik hou van mango. Sinds ik het heb ontdekt, koop ik het elke keer als ik het in de supermarkt tegenkom. En als het de juiste rijpheid heeft, is het een echte traktatie. Ik weet goed dat deze tropische vruchten, als ze in hun land van herkomst worden gegeten, nog lekkerder zijn, maar wat kunnen we doen anders dan tevreden zijn. Zelfs bananen en avocado’s smaken anders. Kies in elk geval een sappige en licht zachte mango en je krijgt een geweldige mangosorbet!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Zomer
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden krijg je een potje zoals meegeleverd bij de machine.
- 300 g mango (geschild en in stukjes)
- 100 g suiker
- 150 ml water
- 1/2 citroen (sap)
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Handgarde
- 1 IJsmachine Ninja Creami
- 1 Keukenmachine Kitchen Aid
Stappen
Verwarm het water met de suiker in een pannetje. Roer goed tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen. Schil de mango en pureer het met het sap van een halve citroen tot een gladde massa. Voeg de mangopuree toe aan de suikerwaterstroop. Roer om de ingrediënten goed te mengen en doe het mengsel in de bij de Ninja Creami geleverde pot. Sluit af met het deksel en zet in de vriezer. Zorg ervoor dat het potje recht op een vlak oppervlak staat als je het in de vriezer plaatst en dat de vloeistof binnenin goed is uitgestreken.
Na de rusttijd haal je het potje uit de vriezer, verwijdert het deksel en controleert of het mengsel niet scheef bevroren is. Plaats het bakje met de sorbet in de buitenkom van de machine. Installeer de messen (of bladen) op de bovenkant van het buitenste deksel en zet ze goed vast. Plaats het deksel op de kom met het ijs en draai het met de klok mee om het te vergrendelen. Plaats de kom op de motorbasis en vergrendel hem in positie. Wanneer het correct is gepositioneerd, hoor je een klik.
Selecteer het SORBET-startprogramma om te beginnen met verwerken. Aan het einde van de verwerking knipperen alle vier de streepjes van de voortgangsbalk en gaan dan uit. Haal de kom uit het apparaat en haal het bakje met de verzachte sorbet eruit, klaar om te serveren.
Als er sorbet overblijft, bewaar je het in de vriezer en als het bij de volgende keer te hard is (wat mij nooit is overkomen), hoef je het alleen maar terug in de machine te plaatsen en op de her-spin knop te drukken.
Adviezen
Hoe kies je een mango: hij moet licht zacht aanvoelen, lichtjes meeveren maar niet te zacht zijn. Probeer bij de steel te ruiken. Als hij geen geur heeft, is hij nog niet rijp.
