Courgettes met ham, zoals je misschien al hebt begrepen, ik ben dol op courgettes en bereid ze op veel manieren, een daarvan is met ham. Een eenvoudige maar unieke lekkernij, courgettes op deze manier kunnen worden geconsumeerd als bijgerecht maar ook als smaakmaker voor de hoofdgerechten! Bovendien kun je de courgettes op deze manier ook gebruiken als topping op pizza. Ik verzeker je dat je dit recept nooit meer loslaat!
Andere recepten met courgettes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de courgettes met ham
- 600 g courgettes
- 2 plakken gekookte ham (50 g)
- 2 plakken rauwe ham DOP, uit Parma (50 g)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijne zout
Gereedschappen
- Pan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
Bereiding van de courgettes met ham
Reinig de courgettes van overtollige delen, was ze en droog ze goed af, laat ze voorlopig apart.
Hak de rauwe ham en gekookte ham fijn met een mes, doe ze in de pan met de olie, roer en kook op laag vuur met een deksel gedurende 2/3 minuten.
Snijd ondertussen de courgettes in plakjes, voeg ze toe aan de pan met de ham, voeg een beetje zout toe en roer, doe de deksel erop.
Kook gedurende 20/25 minuten op middelhoog vuur met een deksel en af en toe roeren, aan het einde van het koken moeten de courgettes erg zacht zijn. Eenmaal gekookt, zijn ze klaar om van te genieten, smakelijk eten!
ADVIES
Je kunt chilipeper toevoegen aan de courgettes met ham als je van pittig houdt.
Je kunt de ham op smaak brengen met een teentje knoflook.
Je kunt deze courgettes gebruiken om pasta en pizza op smaak te brengen, naast als bijgerecht.
