Courgetterol uit de oven met smaakvolle vulling: klaar in minder dan 1 uur: een van die recepten die je zonder moeite maakt, de gevulde courgetterol. Ideaal voor een brunch, een hartig ontbijt, een aperitief met vrienden of een zondagse brunch. Een gerecht dat iedereen samenbrengt, bereiden we het samen voor??
Afgelopen zomer bij een barbecue, verscheen deze rol tussen een gesprek en een lach. Niemand wist wat het was, maar het was in 5 minuten weg. Sindsdien is het een van de gerechten die ik graag maak als ik iedereen wil verrassen. De courgettes, die normaal niet opvallen, worden hier de hoofdrolspelers.
Een recept om te maken bij je volgende gelegenheid, zelfs als je gewoon honger hebt en twee courgettes in de koelkast hebt. Snijd het in plakken en zet het op tafel, je zult zien dat het in enkele seconden op is.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 60 Dagen
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 73,94 (Kcal)
- Koolhydraten 1,05 (g) waarvan suikers 0,01 (g)
- Eiwitten 6,99 (g)
- Vet 4,82 (g) waarvan verzadigd 2,64 (g)waarvan onverzadigd 1,85 (g)
- Vezels 0,32 (g)
- Natrium 254,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Hieronder alle ingrediënten die je nodig hebt om een smakelijke en onweerstaanbare gevulde courgetterol uit de oven te maken.
- 4 eieren
- 150 g courgettes
- Een halve ui
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 60 g geraspte Parmezaan
- 100 g gekookte ham
- 3 eetlepels smeerkaas
Stappen
Hieronder de eenvoudige procedure die ons zal begeleiden bij het bereiden van een smakelijke rol.
1. Was en snijd de uiteinden van de courgettes af, rasp ze met een grove rasp. Doe hetzelfde met de halve ui.
2. Verhit de olie in een pan met de knoflook, voeg de geraspte ui en courgettes toe,
3. Laat het zachtjes garen met een snufje zout gedurende 10-15 minuten. Zet het dan apart en laat het afkoelen.
4. Klop in een aparte kom de eieren, voeg Parmezaan, zout en peper toe. Meng de afgekoelde courgettes erdoor.5. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm. Bak het in de oven op 180°C gedurende 20-25 minuten.
6. Haal het uit de oven en laat het afkoelen. Bestrijk de omelet met smeerkaas, verdeel er ook ham over en als je wilt, plakjes provolone.
7. Rol op met behulp van het bakpapier, rol strak op. Laat het minstens 1 uur in de koelkast rusten.
8. Snijd in plakjes en serveer op kamertemperatuur.
Als je mijn recepten en mijn wereld leuk vindt, volg me dan ook op FACEBOOK en op INSTAGRAM je bent welkom, laat een like en reactie achter, ik zal meteen antwoorden!!
Mis mijn VIDEOTUTORIALS OP YOUTUBE en de gefotografeerde recepten op PINTEREST niet!
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER
Bewaring: in de koelkast voor 2-3 dagen, goed gewikkeld in plasticfolie.
Opmerkingen: We kunnen de gekookte ham vervangen door gerookte zalm of kalkoen. Voor een vegetarische versie kunnen we gegrilde groenten gebruiken.
Service: Heerlijk op kamertemperatuur, vergezeld van een frisse salade of op een gemengde plank.
Courgetterol uit de oven met smaakvolle vulling: klaar in minder dan 1 uur
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de courgetterol van tevoren bereiden?
Ja! Sterker nog, het is beter: de rust in de koelkast helpt om het steviger te maken en beter te snijden.
Kan de courgetterol ingevroren worden?
Ja, in plakjes gesneden en gescheiden met bakpapier. Ontdooi in de koelkast en serveer op kamertemperatuur.
Kan ik een andere kaas gebruiken dan Philadelphia?
Zeker, elke smeerkaas is geschikt, ook geitenkaas voor een sterkere smaak.
