Met een kleine zin geschreven op de perkamentrol zullen de hazelnootkoekjes om cadeau te geven aan onze moeders het perfecte cadeau zijn!
Maar niet alleen voor moeders; deze koekjes met een strikje, een bijpassend bloemetje (dat ook een hartje kan zijn) en de kleine zin of toewijding die iedereen van ons zal schrijven, zijn perfect als tafeldecoratie of om te geven aan dierbaren wanneer er een gelegenheid is.
Het brokkelige hazelnootdeeg, dat al rauw een geweldige geur heeft, is de ster van dit recept, eigenlijk van deze tutorial, omdat het recept voor het hazelnootdeeg al op de blog staat. Maar niets weerhoudt je ervan om de koekjes te maken met het basisdeeg of met het cacaobasisdeeg.
Kortom, het is slechts een schattig en vriendelijk idee om een leuke gebaar te maken, met liefde bereid.
Ik gebruikte rechthoekige vormpjes, maar een glas of een andere vorm is ook goed.
De hoeveelheden in het recept zijn die van het hazelnootdeeg, maar ik gebruikte ongeveer 200 g en de rest heb ik ingevroren.
Laat je inspireren en maak je eigen hazelnootkoekjes om cadeau te geven!
OOK INTERESSANT VOOR JOU:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Moederdag
- Stroom 323,75 (Kcal)
- Koolhydraten 32,52 (g) waarvan suikers 13,37 (g)
- Eiwitten 5,34 (g)
- Vet 20,25 (g) waarvan verzadigd 8,89 (g)waarvan onverzadigd 10,91 (g)
- Vezels 1,61 (g)
- Natrium 10,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
De aangegeven tijden verwijzen naar de uitvoering en rust van de koekjes in de koelkast en niet naar het deeg, dat na bereiding minimaal 2 uur moet rusten. zowel de natuurlijke als de rode
- 120 g boter (niet te zacht)
- 100 g poedersuiker
- 1 g ei
- 90 g geroosterde hazelnoten
- 200 g bloem 00
- 1 snufje rode voedingskleurstof
Hulpmiddelen
Je hebt ook linten en briefjes of perkament nodig
- Vormpjes
- Deegmachine
Stappen
– Maak het hazelnootdeeg volgens het recept, bepaal hoeveel deeg je wilt gebruiken en neem dan een stukje van ongeveer 20 g om te kleuren. Het deeg moet minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
– Voeg een snufje rode poedervoedingskleurstof toe aan het deeg in de planeetmenger en draai een paar keer met de bladhaak totdat het deeg rood is geworden. Verpak in een vel bakpapier en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
– Na rust in de koelkast, rol het rode deeg uit en snijd met een kleine uitsteker de bloemetjes uit. Rol dan het hazelnootdeeg uit en snijd de koekjes uit. Plaats alles op een geperforeerde mat of bakplaat met bakpapier. Met een hoeveelheid van 200 g krijg je ongeveer 6 middelgrote koekjes. Leg de bloemetjes op een hoek van het koekje en druk ze licht aan.
Gebruik een rietje of een ander gereedschap om kleine gaatjes te maken, maak 2 equidistante gaatjes (ik heb een gebroken bloemetjesuitsteker gebruikt).
– Zet de bakplaat in de koelkast en verwarm de oven voor op 180°C. Bak vervolgens ongeveer 12/13′
– Laat de koekjes volledig afkoelen en rijg dan het lintje van onderaf; maak het kaartje, rol het op en maak het koekje af door het lintje met een strikje vast te maken.
Bewaring:
– Ze kunnen gemakkelijk worden bewaard in een koekjesdoos of -container.
