De fruitsalade en eerste zout is een fris, zomers, snel gerecht, heerlijk om te genieten voor een lichte pauze. Welke tijd van het jaar het ook is, er is altijd een plek op mijn tafel voor salades, maar in de zomer vind ik het leuk om heerlijke mixen te creëren door fruit te mengen met groenten, groenten en verse kazen (feta, eerste zout en cottage cheese zijn mijn favorieten). Deze fruitsalade en eerste zout met avocado en perziken is heerlijk! Probeer het!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 2 rijpe en stevige avocado's
- 250 g eerste zout kaas
- 2 nectarines
- 1/2 ongeschilde citroen
- 50 ml extra vergine olijfolie
- naar smaak oregano
- 1 theelepel zout
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Handgarde
Stappen
Snijd de eerste zout in partjes. Was de perziken en snijd ze in plakjes. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd hem in plakjes. Plaats de avocado, perziken in plakjes en de eerste zout in partjes op een bord. Voeg in een kleine kom de olie toe met het sap van de halve citroen, het zout, naar smaak oregano, geraspte citroenschil en giet de dressing over de salade. Meteen serveren.
Opmerkingen
Van Fior Fiore in cucina september 2023
