AARDAPPELTORJES MET HAM, een smakelijk en eenvoudig voorgerecht, perfect voor een diner met vrienden, gebakken in de oven of in een heteluchtfriteuse zijn ze heerlijk, zacht en geliefd bij kinderen.
Heb je ook weleens iets eenvoudigs maar indrukwekkends gezocht als je gasten hebt voor het diner? Mij overkwam dat de andere avond: ik had vrienden thuis en wilde een smakelijk gerecht bereiden dat zowel een heerlijk voorgerecht als een lichte maar voedzame maaltijd zou zijn.
Zo kwamen mijn aardappeltorjes met ham tot stand, een heel eenvoudig idee, snel klaar en een hit aan tafel. De goudbruine korst aan de buitenkant en de zachte binnenkant maken deze torjes onweerstaanbaar, perfect zowel warm als lauw.
Ik had nog wat aardappelpuree over, dus het kostte me echt slechts 5 minuten om deze torjes voor te bereiden en ze daarna in de oven op te warmen, ze waren heerlijk en verdwenen in een oogwenk.
Volg me in de keuken, vandaag maken we aardappeltorjes met ham.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 2 eieren
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g gekookte ham
- 100 g provola
- peper
- zout
Stappen
Was en kook de aardappelen met schil in gezouten water totdat ze zacht zijn (ongeveer 20-25 minuten). Giet ze af, pel ze en pureer ze met een aardappelstamper.
Meng in een kom de gepureerde aardappelen, het ei, de Parmezaanse kaas, het paneermeel, zout, peper en een snufje nootmuskaat. Roer goed door tot een homogeen mengsel.
Voeg de ham en kaas toe in stukjes of blokjes gesneden.
Vet de muffinvormpjes of torjes lichtjes in met boter of olie.
Verdeel het mengsel over de vormpjes, strijk de bovenkant glad en bestrooi met wat extra paneermeel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Wil je een extra krokante korst, zet dan de grill de laatste 2-3 minuten aan.
Laat enkele minuten afkoelen en neem de torjes uit de vorm. Serveer warm, eventueel met een frisse salade.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
AARDAPPELTORJES MET HAM
Waarom aardappeltorjes met ham maken
Ze zijn eenvoudig en snel: met weinig ingrediënten is het zo klaar.
Perfect als smakelijk voorgerecht of als volledige maaltijd voor het diner.
Iedereen vindt ze lekker: wie kan er weerstaan aan de combinatie van aardappelen + ham?
Je kunt ze ook van tevoren bereiden en vlak voor het serveren opwarmen.
Heerlijke ideeën en variaties
Het mooie van aardappeltorjes is dat ze zich lenen voor veel variaties. Hier zijn enkele suggesties:
Voeg smeltende kaas zoals scamorza of provola toe voor een zachte kern.
Vervang de ham door speck of pancetta voor een krachtigere smaak.
Voor een vegetarische versie, laat de ham weg en voeg gegrilde groenten of blokjes courgette toe.
Serveer ze als finger food: kleine porties perfect voor buffetten en aperitieven.
Extra tips om gasten te verrassen
Bestrooi de torjes met paneermeel en Parmezaanse kaas voordat je ze bakt: je krijgt een onweerstaanbare korst.
Serveer ze met een yoghurtsaus of een lichte mayo: het maakt het voorgerecht nog smakelijker.
Wil je ze spectaculair maken? Versier ze met een plakje krokante ham bovenop.
Combineer ze met een glas sprankelende witte wijn of een lichte bier: de perfecte combinatie voor een diner met vrienden.
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ AARDAPPELTORJES MET HAM
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt ze enkele uren van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, en dan vlak voor het serveren in de oven opwarmen.
Kunnen aardappeltorjes met ham worden ingevroren?
Zeker, zowel rauw als al gekookt. Verwarm ze daarna gewoon in de oven om ze weer knapperig te maken.
Waarmee te combineren?
Een frisse salade of een lichte bijgerecht zijn perfect als je ze als complete maaltijd voor het diner serveert.
Welke bakvorm gebruiken?
Je kunt muffinvormpjes, aluminium bakjes of kleine keramische cocottes gebruiken.
Zijn ze geschikt voor kinderen?
Absoluut ja: aardappeltorjes met ham zijn zacht, smakelijk en geliefd bij iedereen.
