De zoete levensboom is een compositie van zandkoekjes van verschillende groottes om de liefde te vieren.
De boom die altijd symbool heeft gestaan voor wedergeboorte, voorspoed en de kracht van het leven dat ontstaat, groeit en zich voortplant, wordt vaak cadeau gedaan in de vorm van plantjes of voorwerpen wanneer een verband of een speciale gelegenheid wordt gevierd .. een doop .. een diploma-uitreiking .. een promotie op het werk enzovoort .. het is een symbool van een goede wens.
Eentje zelf maken is echt eenvoudig en leuk om te doen .. ik zou bijna zeggen ontspannend .. omdat je niets anders hoeft te doen dan de stam op bakpapier te tekenen en vervolgens de vorm op de uitgerolde zandkoekjesdeeg te snijden. Met hartvormige uitstekers van verschillende groottes maak je wat de bladeren van de zoete levensboom zullen zijn en eenmaal gebakken vul je ze met crèmes en confituren en stel je het naar eigen wens samen.
Ik had een deel van de zandkoekjesdeeg, ongeveer 250g, ingevroren toen ik de zoete nachos maakte (voordat ik de gekleurde spikkels toevoegde) en dus besloot ik om deze zoete compositie te maken die ik lang geleden online zag om Valentijnsdag te vieren.
Als je ook plezier wilt hebben en een ander maar zeer gewaardeerd cadeau wilt maken, volg me dan in de keuken, dan laat ik je enkele stappen zien om de zoete levensboom te maken.
LEES DE OPMERKINGEN ONDERAAN HET RECEPT
JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: voor 2 tot 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 340,39 (Kcal)
- Koolhydraten 48,88 (g) waarvan suikers 20,51 (g)
- Eiwitten 5,56 (g)
- Vet 14,46 (g) waarvan verzadigd 9,04 (g)waarvan onverzadigd 5,17 (g)
- Vezels 0,91 (g)
- Natrium 13,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 125 g poedersuiker
- 100 g boter
- 1 ei
- q.b. vanille (extract of in pulp)
- sinaasappelschil (of geraspte citroen)
- rode voedingskleurstof (een snufje)
- Nutella® (naar smaak)
- bosvruchtenconfituur (naar smaak)
- pistache pasta (naar smaak)
- pistachenoten (naar smaak)
- poedersuiker (naar smaak)
Gereedschap
- Uitstekers
Stappen
De stappen voor het maken van het basis zandkoekjesdeeg vind je door hier te klikken
Om het rode zandkoekjesdeeg te maken, neem je een klein stukje (afhankelijk van hoeveel hartjes je wilt maken), rol het uit en voeg een snufje poederkleurstof toe in het midden; vouw het meerdere keren totdat het egaal rood wordt.
– Leg de sjabloon van de stam, getekend op bakpapier (de geschreven kant mag geen contact maken met het deeg) op het uitgerolde zandkoekjesdeeg van ongeveer 3 mm en snijd uit. Snijd ook hartjes van verschillende maten uit.
– Zet de bakplaten in de koelkast en verwarm de oven voor op 180°C. Zodra de oven op temperatuur is, bak je ze maximaal 12/13 minuten, let erop dat ze niet te bruin worden.
– Zodra de koekjes gebakken en afgekoeld zijn, maak je een proefopstelling op het bord van hoe de compositie er uit zal zien en maak je een foto.
– Plaats vervolgens de stam in het midden van het bord/schaal en vul de koekjes naar wens, waarbij je ze herplaatst zoals op de eerder genomen foto.
Notities voor de zoete levensboom:
– De koekjes kunnen naar wens worden gevuld, zelfs met één soort vulling, en sommigen kunnen naturel worden gelaten.
– Het is niet verplicht om het zandkoekjesdeeg rood te kleuren; ik had de kleurstof en probeerde het. Je hebt echt maar een klein snufje nodig. (Helaas was de telefoon leeg en kon ik geen foto’s maken van de stappen, maar het is net zo eenvoudig als het werken met klei).
– Er blijven zeker wat koekjes over, tenzij je besluit een grote boom te maken. De stam van mijn zoete levensboom is ongeveer 13 cm lang en ik heb het met de hand getekend.
