Het gevulde gehaktbrood in de airfryer, een smakelijk hoofdgerecht dat makkelijk en snel te bereiden is, perfect voor het hele gezin.
Het gehaktbrood is gevuld met gekookte ham en plakjes provolone, maar je kunt het ook vullen met andere vleeswaren of groenten naar eigen smaak.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2/3 personen
- Kookmethodes: Airfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het gevulde gehaktbrood in airfryer:
- 350 g gemengd gehakt
- 1 middelgroot ei (op kamertemperatuur)
- 1 middelgrote gekookte aardappel (optioneel)
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel paneermeel
- 6 plakjes provolone
- 4 plakjes gekookte ham
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- q.b. melk (indien nodig)
- 560 g aardappelen
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. gehakte rozemarijn
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen voor het gevulde gehaktbrood in airfryer:
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Mes
Stappen voor de bereiding en het koken van het gevulde gehaktbrood in airfryer:
Doe het gemengde gehakt in een kom, voeg de geprakte gekookte aardappel (optioneel), de geraspte Parmezaanse kaas of eventueel geraspte Grana Padano, het paneermeel, de gehakte peterselie, zout en peper en het ei toe, en meng goed om een homogeen mengsel te krijgen, als het te hard lijkt, voeg dan wat melk toe.
Leg een vel bakpapier op een snijplank, leg het mengsel erop en bedek het met een ander vel, rol het met een deegroller uit om een rechthoek van ongeveer 18×24 cm te vormen, leg de plakjes ham en provolone bovenop het vlees, rol de rechthoek op om een rol te maken, sluit deze goed in het bakpapier en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
Schil de aardappelen terwijl het gehaktbrood in de koelkast is, snijd ze in blokjes en meng met de extra vergine olijfolie, zout en rozemarijn, roer goed en laat staan tot gebruik.
Haal de rol na de tijd uit het bakpapier en leg deze in de airfryer, spray of bestrijk met extra vergine olijfolie bovenop de rol.
Kook het op 180° voor 10 minuten.
Draai het gehaktbrood na de tijd om.
Voeg de eerder voorbereide aardappelen toe en bestrijk het gehaktbrood met de overgebleven aardappelolie uit de kom, kook het opnieuw op 180° voor ongeveer 15 minuten.
Na de kooktijd moet het gehaktbrood mooi goudbruin zijn en de aardappelen gaar, leg het gehaktbrood op een vel aluminiumfolie en sluit het goed voor 5 minuten, snijd dan het gevulde gehaktbrood in plakjes en serveer met de aardappelen.
