De pasta met paprika en ricotta saus is gemakkelijk te bereiden met de Bimby, maar ook zonder. Romig en lekker, iedereen zal ervan houden. Met weinig ingrediënten kunnen we een echt goed hoofdgerecht bereiden, maar vooral, met deze saus kunnen we ook andere gerechten op smaak brengen, zoals gnocchi bijvoorbeeld!
Hier zijn enkele andere ideeën voor zomerse pastagerechten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor pasta met paprika en ricotta
- 320 g pasta
- z.b. water (voor het koken van de pasta)
- 200 g gele paprika's (of rode)
- 100 g koeienricotta
- 20 g extra vierge olijfolie
- 10 blaadjes basilicum
- 1 snufje zout
- 1 snufje zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Keukenrobot Bimby TM31 – TM5 – TM6
- 1 Blender
- 1 Braadpan
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
Bereiding van pasta met paprika en ricotta
Neem de paprika’s, was ze, droog ze en verwijder vervolgens de interne filamenten en zaadjes (1). Snijd ze nu in reepjes (2) en zet apart. Neem een pan, doe de olie en de paprika’s erin (3) en laat ze koken totdat ze zacht zijn. Als je de BIMBY TM6 hebt, gebruik dan het recept “gesauteerde paprika’s van 200gr” (4).
Wanneer de paprika’s gaar zijn
MET BIMBY: Voeg de basilicumblaadjes, zout en peper toe aan de mengkom (5), de ricotta (6) en pureer op snelheid 6 gedurende 30 seconden (7). Als het klaar is, leeg de mengkom en doe de saus in een kom (8).
ZONDER BIMBY: Doe de gekookte paprika’s in de blenderkan, voeg dan de basilicum, zout, peper en ricotta toe. Mix alles tot een saus. Giet in een kom en zet apart.
TER AFSLUITING: Zet de pan met water op het vuur, voeg zout toe en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de instructies op de verpakking. Giet af en meng met de saus. De pasta met paprika en ricotta saus is klaar.
Opmerkingen
Om extra smaak toe te voegen, kunnen we een teentje knoflook gebruiken tijdens het koken samen met de paprika’s, en naar wens kunnen we het verwijderen voordat we gaan pureren of erin laten.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks opgenomen
Je kunt me volgen op FACEBOOK door HIER te klikken en de PAGINA te liken
