De ijstaart hart van slagroom was een zomerse rage van een paar jaar geleden. Het is geïnspireerd door de beroemde Algida cornetto en het is heerlijk. Het recept is heel makkelijk en snel te bereiden, en ik ben er zeker van dat het iedereen bij de eerste hap zal veroveren. Dit dessertje is perfect om na de maaltijd te serveren, of als tussendoortje.

Ik laat je andere snelle recepten voor frisse en smakelijke desserts

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 8 Uren
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 12 stukken
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

Ingrediënten van de ijstaart cornetto hart van slagroom

150 g droge koekjes
75 g boter (gesmolten)
500 g verse slagroom om op te kloppen
400 g gecondenseerde melk
q.b. vanille
150 g pure chocolade 50%
50 g hazelnoten (gehakt of heel)

Gereedschappen

1 Bakvorm van 24 cm
Bakpapier
1 Mixer
1 Mes
1 Spatel

Bereiding van de ijstaart cornetto hart van slagroom

We nemen de koekjes en mixen ze met een blender, daarna doen we ze in een kom (1). We smelten de boter in de magnetron of au bain-marie en gieten het over de koekjes (2) en mengen goed (3).
We nemen de bakvorm die we eerder hebben bekleed met bakpapier, zowel de randen als de bodem. We gieten het mengsel van koekjes en boter erin (4) en drukken met behulp van onze handen de basis aan (5). Als we klaar zijn, plaatsen we het in de koelkast (6). Nu gaan we de crème bereiden.
We nemen een kom, gieten de koude slagroom erin en beginnen deze op te kloppen met een mixer. Wanneer de slagroom goed is opgeklopt, voegen we de gecondenseerde melk en de vanille toe (7) en mengen goed. Vervolgens nemen we de basis en gieten de crème erover (8) en plaatsen het minstens 6 uur in de vriezer (9).
Na de tijd gaan we over tot de decoratie. We smelten de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Vervolgens hakken we de hazelnoten fijn met een mes. Nu halen we onze taart uit de vriezer, halen deze voorzichtig uit de mal en plaatsen deze op een bord.
Nu gieten we de gesmolten chocolade over de taart en strooien de fijngehakte hazelnoten overal. Na de decoratie plaatsen we het terug in de vriezer tot het moment van serveren.