Krokant van buiten, zacht van binnen en super makkelijk te maken: deze gevulde baguettekommetjes zijn een slimme en spectaculaire idee perfect voor een aperitief, een zomerbuffet of als origineel voorgerecht.
Ze zijn binnen enkele minuten klaar, kunnen op duizend manieren worden gevuld en zijn met de hand te eten… de ene trekt de andere aan!
En het is overbodig om te zeggen dat Andrea ze in een oogwenk als hartig ontbijt heeft gegeten!
TOP ideeën om ze te vullen
🧀 Romige en smakelijke versie
Robiola + citroenschil + peper + bieslook
Zoete gorgonzola + walnoten + honing
Kikkererwtenmousse met curry + geroosterde zaden
🐟 Zeemanversie
Tonijnschuim met kappertjes
Ricotta en gerookte zalm + dille
Garnalentartaar met mayonaise en geraspte limoen
🥗 Slimme vegan
Knapperige salade zoals ijsbergsla + avocado-crème
Zwarte olijvenpasta + gehakte zongedroogde tomaten
Gegrilde aubergines gemixt met munt
🥚 Hartig ontbijt of brunch
Roerei + fetakruimels
Griekse yoghurt gekruid met zout en peper + komkommer + paprika
Mini caprese: mozzarella + cherrytomaten + pesto alla genovese
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in voor mijn WhatsApp-kanaal ‘De keuken van ASI’: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je direct in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA VOOR- EN APERITIEVEN SNEL laat ik hieronder nog wat ideeën achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 baguette
- q.b. smeerkaas (of robiola of geitenkaas)
- q.b. salami (Milaan of Hongaars)
- q.b. rucola (of basilicum of peterselie)
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Messen
- Glasjes
- Snijplanken
- Spuitzakken
Twee stappen voor een snel voorgerecht naar keuze
Snijd de baguette in stukjes van ongeveer 4-5 cm
Druk met een klein glaasje of je vingers het midden van het brood lichtjes in om een holte te creëren (zonder erdoorheen te gaan).
Doe de smeerkaas (of mijn persoonlijke keuze) in een kom en breng op smaak met zout en peper en eventueel een scheutje olijfolie.
Doe de crème in een spuitzak en vul de baguettekommetjes ermee.
Snijd de plakjes salami doormidden, rol ze op als een roosje en leg ze erop.
Voeg een blaadje rucola/basilicum/peterselie toe en we gaan aan tafel!
Eet smakelijk en geniet van je koken! Annalisa
Bewaren
De baguettekommetjes kunnen van tevoren worden bereid en bewaard voor maximaal één dag:
👉 Niet gevuld: plaats ze in een luchtdichte container, op kamertemperatuur, op een koele en droge plaats.
👉 Gevuld: beter om ze onmiddellijk te consumeren om te voorkomen dat het brood zijn stevigheid verliest en drassig wordt! En als je ze vult met mousse of kaas, bewaar ze dan in de koelkast en serveer binnen enkele uren!
