OLAD’I Russische focaccine zacht, makkelijk en snel, perfect voor ontbijt of tussendoortje, zonder rijzen, ook ideaal als smakelijk voorgerecht en ze bevallen echt iedereen.
Mijn schoonheidsspecialiste is van Oekraïense afkomst, ze is iemand die ik erg waardeer, ze heeft me dit recept van de OLAD’I zachte, makkelijke en snelle focaccine gegeven. Ze maakt ze heel vaak, omdat ze altijd lukken: ze zijn snel te maken, perfect voor ontbijt als je indruk wilt maken, voor een tussendoortje of zelfs voor een eenvoudig diner wanneer je geen zin hebt om dingen ingewikkeld te maken.
De focaccine OLAD’I zijn klein, zacht en gemaakt met weinig ingrediënten. Perfect om op elk moment van de dag van te genieten en met elke vulling, vleeswaren, kazen, jam of Nutella.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er olad’i Russische focaccine.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (die je normaal gebruikt)
- 120 ml melk
- 1 ei
- 30 g suiker
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
Stappen
Klop in een grote kom het ei met de melk, suiker en olie.
Voeg de gezeefde bloem toe met bakpoeder en het snufje zout, roer tot je een zacht maar niet te kleverig deeg krijgt.
Dek het deeg af en laat het 10-15 minuten rusten.
Verhit een antiaanbakpan met een beetje olie of boter.
Vorm kleine balletjes van het deeg en druk ze lichtjes plat, waardoor focaccine ontstaan.
Bak 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Laat ze iets afkoelen, vul ze dan naar smaak met Nutella, jam of honing.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
OLAD’I RUSSISCHE FOCACCINE zacht, makkelijk en snel
Extra tips om indruk te maken
Verzorgde presentatie: bestuif wat poedersuiker of kaneel eroverheen voordat je ze serveert.
Serveer ‘in het zicht’: met broodmanden, kleurrijke servetten, op een etagère… het oog wil ook wat.
Probeer ze gevuld: room, chocolade, jam… zelfs de helft van de focaccine met zoete vulling en de andere helft naturel.
Voeg zoete kruiden of natuurlijke aroma’s toe (vanille, citroenschil) als je een intensere geur wilt.
Hoe maak je ze nog meer wow
Maak mini versies: perfect voor buffetten of om een spectaculaire tafel te creëren.
Voeg aardbeien of bananen in plakjes toe: de focaccina wordt een klein dessert.
Gebruik yoghurt in het deeg om ze zachter te maken.
Besprenkel ze net uit de oven met gesmolten boter of honing voor een glanzende en geurige afwerking.
FAQ OLAD’I RUSSISCHE FOCACCINE zacht, makkelijk en snel
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Ja! Je kunt het deeg de avond ervoor maken, afgedekt bewaren. Bak de volgende dag en serveer ze vers.
Hoe lang blijven de OLAD’I focaccine goed?
Ze blijven zacht voor 1-2 dagen als je ze in een luchtdichte container bewaart.
Kunnen ze worden ingevroren?
Heb je er nog over? Ja, het is beter om ze al gebakken in te vriezen en ze dan in de oven of op een grillplaat op te warmen.
Zijn ze geschikt voor ontbijt?
Absoluut ja: met een kop koffie, een thee of een sapje beginnen ze de dag goed.
Kunnen ze glutenvrij of veganistisch gemaakt worden?
Met kleine variaties: door bloem te vervangen met een glutenvrije mix of plantaardige dranken in plaats van melk te gebruiken, kan het recept worden aangepast.
