De makkelijk hartige cupcakes hebben een ronde en compacte vorm, typisch voor muffins, maar met een meer verzorgde en uitnodigende uitstraling.
Het oppervlak is goudbruin en licht krokant, met kleine stukjes ham en courgette die hier en daar opduiken, wat een vleugje kleur en rustieke uitstraling toevoegt.
De kaas, gesmolten tijdens het koken, geeft een smeuïge textuur en een uitnodigende uitstraling.
De binnenkant is zacht en vochtig, met een gelijkmatige verdeling van de ingrediënten.
Geur:
De geur is intens en omhullend, met warme tonen van versgebakken bladerdeeg, gerookte ham, gesmolten kaas en verse courgette.
Een lichte hint van aromatische kruiden, zoals tijm of oregano, voegt een vleugje mediterrane geur toe.
Smaak:
De smaak is een perfecte balans tussen zoet en zout, met de natuurlijke zoetheid van de courgette die harmonieus samengaat met de hartigheid van de ham en kaas.
De textuur is aan de buitenkant krokant en aan de binnenkant zacht en vochtig, met stukjes ham en courgette die een vleugje textuur toevoegen.
De gesmolten kaas geeft een romige en omhullende toets.
Bedacht voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 248,20 (Kcal)
- Koolhydraten 16,17 (g) waarvan suikers 0,48 (g)
- Eiwitten 9,10 (g)
- Vet 16,57 (g) waarvan verzadigd 3,16 (g)waarvan onverzadigd 10,83 (g)
- Vezels 0,94 (g)
- Natrium 233,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 3 eieren
- 100 g gekookte ham (gerookt)
- 100 g gerookte provola kaas
- 200 g courgette (in blokjes)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. peterselie
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels meel
De makkelijk hartige cupcakes
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te bereiden
- 1 Bakplaat
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Schaar
Stappen
Verwarm eerst de oven voor op 180° statisch.
Haal alle ingrediënten uit de koelkast, te beginnen met het bladerdeeg, dat u voorzichtig moet uitrollen.
Plaats uw cupcakevormpjes op het bladerdeeg met een afstand van 3 cm vanaf de basis van elk.
Knip het bladerdeeg samen met het onderliggende bakpapier met een schaar
Breng de bladerdeegvierkanten over in elke vorm
en laat het rondom hechten door de randen iets naar buiten te vouwen.
Bereid de vulling voor, klop de eieren met peterselie knoflook zout peper Parmezaanse kaas melk zout peper kruiden
en meel en maak het mengsel homogeen en glad
Breng alle vormen over naar een grote bakplaat met lage randen.
giet in elke cupcake 1 eetlepel eimengsel
Voeg de gehakte provola toe,
de ham en de courgetteblokjes
Giet meer eimengsel tot 1 vinger van de rand,
en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten.
Wacht 5 minuten voordat u uit de vorm haalt en onze snelle cupcakes zijn klaar.
Als u nog mengsel over heeft en het deeg op is, kunt u bignè- of cupcakevormpjes vullen en ook deze bakken.
Bewaring
De makkelijk hartige cupcakes blijven tot 2 dagen knapperig.
Advies
Extra tips:
Voor een extra smaakje kunnen verse gehakte kruiden zoals peterselie of bieslook aan het mengsel of als garnering worden toegevoegd.
Hartige cupcakes zijn perfect als voorgerecht, fingerfood voor een aperitief of als hartige snack.
Ze kunnen warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.
Optionele ingrediënten:
Voor een rijkere variant kan ricotta of mozzarella aan het mengsel worden toegevoegd.
Voor een pittig tintje kan een snufje chilipeper of blokjes gerookte provola worden toegevoegd.
Voor een vleugje kleur kunnen zongedroogde tomaatjes worden toegevoegd.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De makkelijk hartige cupcakes
Kunnen ze worden gebakken in een airfryer?
Ja, op 180 graden gedurende 10 minuten.
