Drie-lagen citroentaart: een geurige taart met een romige kern, eenvoudig en snel te bereiden.
De drie-lagen citroentaart is een geurig dessert met een romige kern dat u bij de eerste hap zal veroveren. Het bestaat uit een zanderige basis, een zachte citroencrème en een luchtige cake-achtige laag die het geheel compleet maakt.
Het is een perfect dessert voor de lente en de zomer, en is ideaal om te serveren als dessert na de maaltijd of voor een heerlijke snack.
De smaak van citroen zorgt voor een frisheid en lichtheid die u bij de eerste hap zullen veroveren.
Het is heel eenvoudig te bereiden, dus probeer het alsjeblieft!
Laten we meteen kijken hoe we de drie-lagen citroentaart kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je dan op mijn kanaal YouTube Divertirsi in cucina om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 416,38 (Kcal)
- Koolhydraten 60,96 (g) waarvan suikers 29,89 (g)
- Eiwitten 7,39 (g)
- Vet 17,74 (g) waarvan verzadigd 2,87 (g)waarvan onverzadigd 13,92 (g)
- Vezels 0,98 (g)
- Natrium 22,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Voor de citroencrème
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels aardappelzetmeel
- 250 g melk
- 40 g citroensap
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 ei
- 100 g suiker
- 250 g bloem 00
- 100 g zonnebloemolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 ei
- 120 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 70 g melk
- 40 g citroensap
- 1 citroenschil (geraspt)
- 150 g bloem 00
- Een halve zakje bakpoeder
Gereedschap
- 1 Klein pannetje
- 1 Handgarde
- 3 Kommetjes
- 1 Lepel
- 1 Taartvorm
Hoe maak je de drie-lagen citroentaart
Begin met het bereiden van de citroencrème. Meng het ei, de suiker en het aardappelzetmeel in een klein pannetje.
Voeg de melk geleidelijk toe en roer met de garde om klontjes te voorkomen.
Voeg de schil en het sap van de citroen toe. Blijft roeren met de garde.
Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend tot de crème indikt. Laat afkoelen en bereid ondertussen de basis.
Voeg in een kom het ei, de suiker, de bloem, de olie, het bakpoeder en de citroenschil toe. Roer met een lepel en werk vervolgens het deeg met de handen tot een kruimelig mengsel.
Zet even opzij en bereid de zachte topping. Voeg in een kom het ei, de suiker, de citroenschil, de olie, de melk en het citroensap toe. Roer met een lepel en voeg dan de bloem en het bakpoeder toe. Roer tot een glad en homogeen mengsel.
Giet de kruimels in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 26 cm. Druk de kruimels aan met de achterkant van een lepel om de basis te vormen.
Verdeel de citroencrème gelijkmatig bovenop.
Giet tenslotte de zachte topping erover en strijk voorzichtig glad.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 40 minuten, totdat het oppervlak goudbruin en stevig is.
Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem serveert.
Bestrooi indien gewenst met poedersuiker voor het serveren.
Bewaring
De taart blijft 3 dagen goed in de koelkast. Je kunt hem ook invriezen, al in plakjes gesneden, ongeveer 1 maand.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik het aardappelzetmeel vervangen?
U kunt het vervangen door maïszetmeel (maizena) of bloem in gelijke hoeveelheden.
Kan ik de citroen vervangen?
Voor een zoetere smaak kun je proberen met sinaasappel.
