Deze frisse en heerlijke ricotta-, kokos- en cacaoballetjes zijn in een paar minuten klaar en met slechts vier ingrediënten.
Ze zijn het perfecte dessert na een zomerse avondmaaltijd, wanneer je trek hebt in iets zoets en fris, een beetje zoals de Tortino met een koude kern. Je kunt ze van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van serveren.
De jongste van het gezin is er dol op en met deze kleine lekkernijen heb ik een manier gevonden om aan haar voortdurende verlangen naar iets lekkers en vooral zoets tegemoet te komen.
Neem nu een minuut de tijd om het recept te lezen en dan…kokenEN eten!!
Zie ook
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 180 g ricotta
- 60 g poedersuiker
- 60 geraspte kokos (+ extra voor aan de buitenkant)
- 60 g cacaopoeder (gezeefd)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Theelepel
- 1 Dienblad
- 1 Zeef
- 1 Spatel
Stappen
Om deze ricotta-, kokos- en cacaoballetjes te maken, heb je echt maar vijf minuten nodig.
Doe de uitgelekte ricotta in een kom, vervolgens voeg je de gezeefde poedersuiker toe.
Roer goed met een vork tot je een gladde en homogene crème hebt.
Voeg vervolgens het gezeefde cacaopoeder toe aan de ricottacrème en meng het goed door.
Voeg tot slot ook de geraspte kokos aan het mengsel toe en meng het door de crème. Op dit punt krijgt het mengsel een kneedbare consistentie, dus neem telkens een kleine portie van het beslag, rol het tussen je handen en haal het daarna door de geraspte kokos.
Leg de ricotta-, kokos- en cacaoballetjes op een dienblad en zet het in de koelkast voor een paar uur of tot het moment van serveren😉.
Volg me ook op:
Instagram Facebook Pinterest
