Ben je op zoek naar het perfecte nagerecht om een maaltijd mooi af te sluiten zonder te veel te vullen?

Na een smakelijke lekkere hoofdgerecht of een smakelijke kip alla cif ciaf , is een exotisch en licht zoetje precies wat je nodig hebt.

Vaak lijkt het maken van een dessert een onmogelijke taak, met ingewikkelde recepten en moeilijk te vinden ingrediënten.

Maar dat is niet het geval.

Vergeet alles wat je weet over ingewikkelde desserts: de Snelle Taart met Indiase Vijgen is de oplossing die je zocht.

Deze vrucht, het onmiskenbare symbool van de Middellandse Zee met een onmiskenbare smaak, wordt de hoofdrolspeler van een recept dat je zal verbazen vanwege zijn eenvoud en ongelooflijke zachtheid.

Weinig stappen, essentiële ingrediënten en een eindresultaat dat iedereen zal veroveren, waardoor het dessert het meest verwachte moment van de dag wordt.

Bereid je voor om een stukje pure herfstmagie op tafel te zetten, gemakkelijk te maken maar onvergetelijk voor het gehemelte.

Snelle Nagerecht met Indiase Vijgen: Eenvoudig en Makkelijk Recept

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 8 Uren
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst

227,10 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 227,10 (Kcal)
Koolhydraten 34,84 (g) waarvan suikers 16,67 (g)
Eiwitten 4,75 (g)
Vet 8,68 (g) waarvan verzadigd 5,18 (g)waarvan onverzadigd 3,32 (g)
Vezels 1,88 (g)
Natrium 23,86 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

200 g bloem 00
150 g suiker
120 ml volle melk
80 g boter
2 eieren
1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
5 Indiase vijgen (Rijp)
q.b. citroensap
q.b. poedersuiker

Gereedschap

1 Mixer Bosch
1 Kom Pyrex

Stappen

Bereid het beslag voor: Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een luchtig en schuimig mengsel.
Voeg de gesmolten boter, de melk en het citroensap toe en meng goed.
Voeg als laatste voorzichtig de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Maak de vijgen schoon en snijd ze:
Draag handschoenen om de vijgen te hanteren, schil ze voorzichtig en snijd ze in blokjes.
Voeg de fruitblokjes toe aan het beslag en meng met een spatel totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Bak en laat rusten:
Giet het beslag in de eerder ingevette en met bloem bestoven taartvorm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30-35 minuten.
Laat de taart na het bakken volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Decoreer en geniet: Voordat je de taart aansnijdt, bestrooi je de bovenkant met veel poedersuiker.
Nu is hij klaar om geserveerd en genoten te worden.

Tips, Variaties en Bewaring

Tips:

Kies de juiste vijgen: Geef de voorkeur aan rijpe maar nog stevige vruchten.

Vermijd te zachte, die te veel water in het beslag kunnen brengen.

Niet teveel mengen:

Na het toevoegen van de bloem, meng alleen zoveel als nodig is om de ingrediënten te combineren.

Een te veel bewerkt beslag kan de taart minder luchtig maken.

Serveer het op zijn best: Deze taart is heerlijk op zichzelf, maar voor een extraatje serveer je hem warm met een bolletje vanille-ijs of slagroom.

Variaties:

Met kruiden: Voor een warmere smaak, voeg een theelepel kaneel of een snufje gemalen gember toe aan het beslag.

Met noten: Als je van een knapperig effect houdt, voeg een handvol amandelschaafsel of gehakte noten toe aan het beslag voordat je het bakt.

Voor een citrusachtige toets: Om de delicate smaak van de Indiase vijgen te benadrukken, voeg de geraspte schil van een onbehandelde citroen of sinaasappel toe.

Bewaring: Op kamertemperatuur: Als de taart binnen 2-3 dagen wordt geconsumeerd, bewaar hem dan op kamertemperatuur, afgedekt met een glazen stolp of vershoudfolie om de zachtheid te behouden.

In de koelkast: Voor een langere bewaring (tot 4-5 dagen), bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast.

Laat het voor het serveren een paar minuten op kamertemperatuur komen.

Invriezen: De taart kan maximaal een maand worden ingevroren.

Wikkel het goed in vershoudfolie en vervolgens in aluminiumfolie.

Om het te ontdooien, laat je het gewoon op kamertemperatuur komen.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Moet ik de zaden van de Indiase vijgen verwijderen?
Nee, de zaden van de Indiase vijgen zijn eetbaar en worden vaak in de vrucht gelaten.
Als je een gladdere textuur wilt, kun je het vruchtvlees door een zeef of een passeerzeef halen om ze te verwijderen.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Ja, dat kan.
Voor 80 g gesmolten boter kun je ongeveer 60 ml plantaardige olie (zoals zonnebloemolie of maïsolie) gebruiken voor een vergelijkbaar resultaat in termen van zachtheid.
Hoe weet ik of de taart gaar is?
De taart is gaar wanneer een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon en droog uitkomt.
De bovenkant moet goudbruin zijn en bij aanraking moet de taart veerkrachtig aanvoelen.
Is het mogelijk om een glutenvrije of lactosevrije versie te maken?
Ja, je kunt een glutenvrije bloem (specifiek voor zoetigheden) gebruiken en de melk vervangen door een plantaardige drank (zoals rijstmelk of amandelmelk).
Gebruik in dat geval olie in plaats van boter voor een volledig lactosevrije versie.