De roomkrans is een zo zachte cake die smelt in de mond! Het is ideaal voor een zoet ontbijt of als tussendoortje voor onze kinderen. Het is zonder boter en zonder olie, het was een tijdje geleden dat ik nieuwe cakes maakte en vandaag begin ik opnieuw met dit heerlijke recept. Als ontbijtkoekjes raad ik je ook de zachte cake met jam en de limoncello cake aan, die net zo lekker en extra zacht zijn. Nu laat ik je met het recept, kusjes Chicca!
Als je op zoek bent naar andere recepten, zoals kransen, neem dan een kijkje naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 223,49 (Kcal)
- Koolhydraten 35,23 (g) waarvan suikers 20,23 (g)
- Eiwitten 3,44 (g)
- Vet 8,57 (g) waarvan verzadigd 0,23 (g)waarvan onverzadigd 0,28 (g)
- Vezels 0,49 (g)
- Natrium 8,82 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 220 g suiker
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- q.b. citroenschil (of sinaasappelschil)
- 250 g verse room om op te kloppen (beter zonder suiker)
- q.b. gepoederde vanillesuiker (optioneel)
Gereedschappen
- 1 Bakvorm
- 1 Mixer
Hoe maak je de roomkrans
Klop in een kom de eieren met suiker en geraspte citroenschil.
Klop het mengsel tot het mooi schuimig is, het duurt ongeveer 5 minuten.
Giet dan de room er langzaam bij, bij voorkeur op kamertemperatuur.
In dit stadium voeg je de gezeefde bloem en bakpoeder toe, meng met een spatel van onder naar boven zonder het mengsel te laten inzakken, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven kransvorm van 24 cm. Bak je roomkrans gedurende 40/45 minuten op 180°C in een statische oven.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster, voordat je het royaal met poedersuiker bestrooit en in plakjes snijdt.
Bewaring en tips voor de roomkrans
Het is mogelijk om de roomkrans tot 3-4 dagen te bewaren onder een stolp. Alternatief kan deze in porties worden ingevroren. Voor de zoetekauw, zodra de krans uit de oven komt, kun je deze doormidden snijden en vullen met jam of marmelade.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Bekijk de videorecept
