Rijstsalade met gekookte ham en sperziebonen voor de zomer. Een heel gemakkelijk recept dat je in de zomer kunt maken, lekker en geschikt voor iedereen.

Rijstsalade is het eenvoudigste gerecht om in de zomer te maken, boordevol ingrediënten naast rijst, er kunnen talloze variaties worden gemaakt, van de eenvoudigste tot de meest originele.

En het is zo lekker dat het ook op een feestbuffet kan worden geserveerd, onze gasten zullen erdoor betoverd zijn!

De kleuren en de duizend smaken die samenkomen op het bord, maken het een van de meest populaire gerechten in de warme maanden. Een smaakvolle harmonie die zowel jong als oud aanspreekt, en voedt zonder te belasten.

Vandaag maken we een heerlijke salade met gekookte ham en sperziebonen, ingrediënten waar ik dol op ben omdat ze, als ze licht gekruid zijn, een licht en uitzonderlijk lunchgerecht kunnen vormen.

Om de salade kleur te geven, heb ik ook tomaten toegevoegd die het gerecht compleet maken. Je kunt de hardgekookte eieren weglaten zodat liefhebbers van de vegetarische keuken tevreden zijn, anders kun je de gekookte ham vervangen door gerookte zalm.

Rijstsalade, samen met koude pasta, is een van de gerechten die ook als take-away wordt gebruikt, om de lunch mee te nemen naar kantoor of voor een uitstapje.

Praktisch, fris, voedzaam en uitnodigend, deze salade kan worden bereid met de ingrediënten die je verkiest, door seizoensgroenten te kiezen of te combineren met andere granen, zoals gerst, rijst of tarwe.

De klassieke rijstsalade is een fris en licht recept, omdat het wordt bereid met eenvoudige ingrediënten die niet zwaar vallen.

Om alles in harmonie te brengen, kunt u een beetje mayonaise toevoegen, of voor een lichtere keuze is een scheutje extra vergine olijfolie voldoende.