Zoek je een fris en lekker idee voor de zomer, zonder oven en zonder stress?
Deze koude lekkernijen met perzikenyoghurt, vers fruit en pure chocolade zijn perfect voor lichte tussendoortjes of last-minute desserts.
Ze zijn in een paar minuten bereid met eenvoudige en authentieke ingrediënten, en kunnen gemakkelijk in de vriezer worden bewaard.
Een gezond en smakelijk alternatief voor verpakte ijsjes, ideaal ook voor kinderen!
Het is warm, heel warm en ik heb geen zin om iets aan te zetten. Maar de zin in een snelle zoetigheid is er altijd.
Dus open ik de koelkast, pak een potje yoghurt, twee perziken, een lepel en wat bakpapier. Geen vormpjes, geen weegschaal, alleen lepels en een mes om het fruit te schillen.
Ik noemde ze ‘fruitjes’, maar eigenlijk zijn het slimme ijsbites die ook je middagsnack redden: fris en met die knapperige touch van pure chocolade die perfect samengaat met het fruit.
Perfect aan het einde van de maaltijd, voor een snack of wanneer je iets lekkers nodig hebt zonder gek te worden in de keuken.
Dit zijn die zoetigheden die je in vijf minuten maakt en in twee verdwijnen. En je krijgt zin om ze ook met ander fruit te proberen zoals…
🍌 Banaan- en chocoladefruitjes (soort mini Magnum)
Ingrediënten:
1 rijpe banaan
100 g witte yoghurt, bij voorkeur Grieks
1 theelepel cacaopoeder
40 g pure chocolade (voor de coating)
Bereiding:
Prak de banaan en meng deze met de yoghurt + cacao.
Giet het mengsel in vormpjes of bakkleedjes.
Vries in.
Wanneer ze stevig zijn, dompel ze in de gesmolten chocolade en plaats terug in de vriezer voor nog een paar minuten.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Meld je aan voor mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen aan te melden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA SLIMME IJSLUIKJES laat ik je nog een paar ideeën net hier onder:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 1 vruchtenyoghurt (perzik voor mij)
- 2 perziken (stevig en rijp)
- 60 g pure chocolade
- 1 theelepel honing (optioneel)
Benodigdheden
- Bakpapier
- Lepels
- Kommetjes
Laten we heel snel deze zomerse lekkernijen bereiden
Was, verwijder de pit en schil de perziken, die ik vervolgens in kleine blokjes snijd.
Giet de vruchtenyoghurt in een kom en voeg de perzikblokjes toe, goed mengen en de honing als we de fruitjes iets zoeter willen.
Plaats vervolgens het mengsel op een vel bakpapier in kleine hoopjes en plaats alles in de vriezer voor 2-3 uur.
Op het moment van genieten van de bevroren yoghurtjes, smelt de pure chocolade in de magnetron of au bain-marie.
Op dit punt heb ik twee opties: dompel de bevroren yoghurtfruitjes gedeeltelijk in de gesmolten chocolade of gebruik een lepel om verschillende versieringen op de zomerse ijslekkernijen te maken.Zoals je op de foto kunt zien, heb ik kladjes gemaakt bovenop de ijsheuveltjes, echt klungelig!
Na ze op deze manier te hebben bestrooid, plaatsen we ze terug in de vriezer voor de nodige tijd om de chocoladesporen te laten uitharden.
Laat ze nog 10 minuten in de koelkast rusten voordat je ze serveert met een mooie voorraad papieren servetten eh eh!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
Bewaren
Bewaar ze tot 10 dagen in de vriezer in een afgesloten container.
Haal ze 5-10 minuten voor consumptie eruit om optimaal van te genieten.
Onder ons gezegd, de crunch van de chocolade is heerlijk!
