Kerstomaten invriezen en het hele jaar vers hebben is essentieel wanneer ze in de zomer overvloedig zijn en we niet meer weten hoe we ze moeten koken. Velen vragen me: Kun je kerstomaten invriezen? Het antwoord is JA.
Een van de methoden die ik veruit prefereer is zeker invriezen. Het is een snelle, gemakkelijke en zeer handige methode.
Tomaten bewaren door invriezen is een eenvoudige en voordelige techniek die het mogelijk maakt hun zomerse smaak ook in de koudere maanden te behouden. Deze praktijk zorgt ervoor dat je altijd een veelzijdig ingrediënt bij de hand hebt voor tal van culinaire bereidingen.
Mijn moestuin heeft me dit jaar in overvloed voorzien en mijn vriezer is gelukkig vol. Voor mij is het een genoegen om in de winter met mijn eigen liefdevol en met passie geteelde groenten te koken, vooral zonder chemische producten.
Mijn recepten met kerstomaten en tomaten zijn talrijk, zoals de gevulde Pachino-tomaatjes die heerlijk smelten, de tomatencarpaccio, gevulde tomaten, het smakelijke hart van de zomer, Siciliaans gevulde tomaten, vers gevulde tomaten zonder koken en nog veel meer die je kunt ontdekken door mijn blog te bezoeken.
Als je mijn recepten leuk vindt, DEEL ZE op je sociale media en IK VERWACHT JE op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
Hieronder leg ik stap voor stap uit hoe je kerstomaten kunt invriezen en ze altijd klaar voor gebruik kunt hebben
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor het bewaren van verse kerstomaten
- q.b. kerstomaten
Benodigdheden
- Voedselzakjes
- Containers
- Absorberend papier
- Trays
Stappen voor het bewaren van kerstomaten
Om kerstomaten in te vriezen, of het nu datterino, cherrytomaatjes, pachino, etc. zijn, kies je verse en intacte tomaten. Verwijder de steeltjes en eventuele andere restanten. Was ze meerdere keren grondig onder stromend water, leg ze op een doek naast elkaar en laat ze een hele nacht aan de lucht drogen of dep ze goed droog met absorberend papier.
Leg de datterino-tomaten in één laag, goed gespreid, op een bakplaat/dienblad; plaats ze in de vriezer tot ze hard zijn; dit duurt ongeveer 2-4 uur. Op deze manier plakken ze niet aan elkaar.
Verplaats ze naar een vrieszak, verwijder zoveel mogelijk lucht, of gebruik een luchtdichte vriescontainers, sluit en label. Laad de vriezer niet te vol.
Als je ze wilt gebruiken, gebruik ze dan direct uit de vriezer. NIET ONTDOOIEN. Dus voeg ze direct bevroren toe aan de pan of koekenpan.
Bewaring en tips
Kerstomaten kunnen 6-8 maanden worden ingevroren. Let erop dat een ingevroren voedsel nooit opnieuw mag worden ingevroren en consumeer het binnen 24 uur.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
OM ALTIJD OP DE HOOGTE TE BLIJVEN van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om PUSHMELDINGEN VAN MIJN BLOG IN TE SCHAKELEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Verandert de smaak of textuur?
De smaak blijft redelijk vergelijkbaar, maar het vruchtvlees wordt zachter door de ijskristallen die de cellen breken. Ze kunnen prima worden gebruikt voor sauzen en soepen, maar ik raad het af voor salades.
Moet ik ze ontdooien voordat ik ze kook?
Nee. Het is beter om ze direct uit de vriezer te gebruiken in de pan of pot. Als je de schil wilt verwijderen, dompel ze dan even onder in warm water.
