Aardappelomeletjes recept van oma Lina. Knapperig van buiten en zacht van binnen zijn ze erg lekker, echt een heerlijk recept voor een voorgerecht of om snel als hoofdgerecht te bereiden!
Iedereen houdt ervan, jong en oud, en tussen twee sneetjes brood zijn ze op hun best
Deze aardappelomeletjes in blokjes gesneden zijn echt geweldig, de aardappelen worden heel klein gesneden.
Deze omeletjes vallen zonder twijfel in de categorie streetfood, omdat je ze gemakkelijk mee kunt nemen voor een lunch buiten de deur, naar je werk of nog beter voor een dagje uit.
De knapperige aardappelpannenkoeken zijn geschikt voor vele verschillende gelegenheden en zijn ook zeer geliefd bij de allerkleinsten. Laten we dus kijken hoe we heerlijke knapperige aardappelpannenkoeken kunnen maken.
Het volgende recept is bedacht met aardappelen die in de pan zijn gekookt, maar er is niets dat u ervan weerhoudt het iets lichter te maken door gekookte aardappelen te gebruiken, de omelet in de oven of in de airfryer te bakken, of om restjes aardappelen uit andere bereidingen te gebruiken, waardoor je een smakelijk en anti-verspillingsgerecht krijgt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer, Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 101,14 (Kcal)
- Koolhydraten 5,78 (g) waarvan suikers 0,24 (g)
- Eiwitten 4,29 (g)
- Vet 6,94 (g) waarvan verzadigd 2,03 (g)waarvan onverzadigd 4,79 (g)
- Vezels 0,65 (g)
- Natrium 210,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Aardappelomeletjes recept van oma
- 4 eieren
- 300 g aardappelen (gewicht na het schoonmaken)
- 40 g parmezaan
- 20 g bloem 00
- zout
- peper
- q.b. olijfolie
Gereedschappen
- Koekenpan
- Schuimspaan
Stappen
Aardappelomeletjes recept van oma
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, spoel ze af en droog ze goed, anders spatten ze als je ze gaat frituren.
Giet de olie in een antikleefpan en verwarm deze, frituur de aardappelen beetje bij beetje, als ze gaar zijn, leg ze dan in een schaal met keukenpapier eronder om het overtollige vet op te nemen.
Laat afkoelen.
Breek de eieren in een kom, voeg de gefrituurde aardappelen, de bloem, de kaas toe en breng op smaak met zout en peper.
Pak een grote lepel of een soeplepel en giet een beetje van het mengsel in de pan met de al hete olie.
Bak een paar minuten aan één kant, zodra het gestold is, draai je het om en bak je de andere kant af.
Bakken in de airfryer. Bak de omelet op 180 graden gedurende ongeveer 5/6 minuten. Afhankelijk van het vermogen van de airfryer kan het bakken een paar minuten langer of korter duren. Over het algemeen is de omelet klaar wanneer deze goudbruin is aan de bovenkant.
Je mooie en lekkere aardappelomeletjes zijn klaar om van te genieten.
Het is lekker zowel warm als koud!
Eet smakelijk…..
Tips
Mijn aardappelomeletjes zijn gemakkelijk en vereisen weinig ingrediënten, maar als je wilt, kun je meer toevoegen en het recept personaliseren, zoals kruiden en specerijen die samen met de eieren worden geklopt voor extra smaak, of pecorino-kaas toevoegen.
Je kunt het ook verrijken met vleeswaren, zodat het vullender wordt. Het is ideaal om die in blokjes te gebruiken: zoete of gerookte spek, spekblokjes, gekookte ham zullen geweldig smaken.
Om het vegetarisch te houden, kunnen we een aardappel-en-uienomelet maken of groenten die in dunne plakjes of in blokjes gesneden zijn samen met de aardappelen bakken.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik zie je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
Of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Startpagina
