Inktvis in tomatensaus, een tweede visschotel die zowel delicaat als smakelijk is, perfect passend binnen een gezond dieet. Weinig en eenvoudige ingrediënten die je watertanden, een gemakkelijk te bereiden visschotel, zelfs geschikt voor beginners in de keuken! Waar wacht je nog op? Probeer het recept uit, met mijn instructies wordt het heel eenvoudig! Oh, ik was het bijna vergeten, dit recept heeft een dubbele functie: tweede gang en saus voor pasta of beide tegelijk!
Als je van visrecepten houdt, raad ik je aan om ook te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 176,47 (Kcal)
- Koolhydraten 10,90 (g) waarvan suikers 1,08 (g)
- Eiwitten 22,84 (g)
- Vet 5,55 (g) waarvan verzadigd 0,47 (g)waarvan onverzadigd 0,28 (g)
- Vezels 1,81 (g)
- Natrium 1.326,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 283 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor inktvis in tomatensaus
- 300 g inktvis (indien bevroren moet het gewicht worden beschouwd als ontdooid of vers)
- 250 g tomatenpuree
- 2 teentjes rode knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
Nuttige hulpmiddelen
- Pan
- Houten lepel
Voorbereiding van de inktvis in tomatensaus
Begin met de inktvis, als deze bevroren is, laat hem dan ontdooien, eenmaal ontdooid (of als vers) spoel hem onder stromend water en dep hem droog met keukenpapier, zet opzij.
Bak in een pan de knoflook met de olie, wanneer de knoflook goudgeel is, voeg de tomatenpuree toe, zout en roer.
Voeg dan de inktvis toe, zet het deksel erop en kook gedurende 20 minuten (gemiddelde grootte inktvis) op middelhoog vuur onder af en toe roeren, als de saus te veel indikt, voeg een paar eetlepels water toe en voltooi de kooktijd.
Voordat je het op tafel serveert, controleer eventueel op zout en garneer met verse peterselie indien gewenst, smakelijk eten!
In deze post zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
Advies
Je kunt de inktvis eten als tweede gerecht en de resterende saus gebruiken om pasta, rijst, gnocchi of eierpasta te bereiden!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik pijlinktvis gebruiken in plaats van inktvis?
Ja, je kunt gerust pijlinktvis gebruiken in plaats van inktvis, zorg er alleen voor dat je de gewichten in het recept respecteert.
