De friselle met tomaten en tonijn zijn een eenvoudig en licht gerecht. Een mooi glas witte wijn, misschien iets sprankelend, en met de friselle met tomaten en tonijn is het aperitief geserveerd, maar ze zijn ook uitstekend als voorgerecht of als zomers hoofdgerecht.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Regionaal Italiaans
- Regio: Puglia
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 2 friselle
- 200 g os de boeuf tomaten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 2 blaadjes verse basilicum
- 120 g tonijn in olie
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen
Als je de friselle als voorgerecht serveert, is één per persoon ideaal. Als je ze als hoofdgerecht serveert, verdubbel of verdrievoudig dan de hoeveelheden, afhankelijk van de eetlust.
Bevochtig de friselle door ze in koud water te dompelen (je vindt enkele aanwijzingen in dit artikel) en plaats ze op borden of een serveerschaal. Was de tomaten onder stromend water en snijd ze in blokjes. Doe ze in een kom en breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en gescheurde basilicumblaadjes. Meng goed om alle ingrediënten te combineren. Verdeel de tomatensalade over de friselle, voeg de tonijn toe en serveer direct.
