Chocolade Cheesecake. Als je op zoek bent naar een perfect dessert voor elk seizoen dat niet gebakken hoeft te worden, ben je hier aan het juiste adres.
Dit recept is echt onweerstaanbaar en in zeer korte tijd bereid je een dessert dat echt onweerstaanbaar is, perfect voor wie van chocoladetaarten houdt .
Maak deze taart voor een elegant diner maar ook om een verjaardag of een andere speciale gelegenheid te vieren.
Je kunt hem ook de dag van tevoren bereiden en hem vervolgens aan het einde van het diner serveren of misschien ook bij de lunch van Kerst.
Fijn dessert allemaal
En wat betreft ONGEBAKKEN TAARTEN je zou misschien geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10Personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Digestive koekjes
- 150 g boter
- 500 g gezoete plantaardige room om te kloppen
- 250 g mascarpone
- 12 g gelatineblaadjes
- 1 kopje melk
- 1 zakje vanilline
- 100 g pure chocolade
- q.b. ongezoet cacaopoeder (ter decoratie)
- Enkele koekje (ter decoratie)
Gereedschappen
- Springvormen van 22
- Grote kom
- Elektrische kloppers
- Hakmolen
Stappen
Bereiden we de basis
Doe de Digestive koekjes in een hakmolen en maal ze fijn. Smelt de boter in de magnetron of in een pannetje en voeg deze toe aan de koekjes. Meng goed tot een zanderige massa.
Bekleed een springvorm van 22 cm. Voor gemak gebruik ik een losmakende spray. Giet het boter-koekjesmengsel erin en druk de basis goed aan met de achterkant van een lepel.
Zet de vorm in de vriezer om uit te harden.
Bereiden we de room
Week de gelatineblaadjes in koud water en smelt de chocolade au bain-marie.
Ondertussen giet je de gezoete plantaardige room in een kom en klop deze stijf met de elektrische kloppers.
Voeg de vanilline en mascarpone toe en blijf mengen.
Knijp de gelatine uit en smelt deze in een kopje warme melk. Giet het in het room-mascarponemengsel en meng goed. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng.
Voltooien we de bereiding
Haal de koekjesbasis uit de vriezer en giet de room eroverheen. Strijk glad met een spatel of de achterkant van een lepel, dek de vorm af met huishoudfolie en zet minstens 6 uur in de koelkast om op te stijven.
Na deze tijd, ontvorm de taart, plaats het op een taartschotel en decoreer de bovenkant met ongezoet cacaopoeder en, als je wilt, met enkele koekjes.
Onze chocolade cheesecake is klaar.
Bewaring en tips …
Bewaar in de koelkast bedekt met een taartschaal
Consumeer binnen 2/3 dagen
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home klik HIER
Om terug te keren naar de Home klik HIER
