De super knapperige en lichte aardappelchips zijn noch gebakken noch vettig, maar worden gekookt in een heteluchtfriteuse die gezond koken met weinig vet mogelijk maakt.
Dankzij het speciale kookproces van de heteluchtfriteuse, die een interne weerstand heeft die de lucht verwarmt en een ventilator die deze snel laat circuleren. Deze stroom van hete lucht zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig gaart met het gebruik van heel weinig olie, waardoor vet en calorieën worden verminderd en een verrassend resultaat wordt bereikt!
Ze worden in korte tijd gekookt, waardoor je zowel tijd als energie bespaart.
Aardappelchips zijn veelzijdig omdat je ze met alles kunt combineren en naar eigen smaak kunt personaliseren door ze te verrijken met verschillende aroma’s.
Bovendien zijn ze zowel bij volwassenen als kinderen een grote hit! Elke knapperigheid is een vreugde.
En zelfgemaakte chips die beter zijn dan die uit de winkel zijn van onschatbare waarde.
Ik raad je ook aan
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappelchips
- 5 medium aardappelen
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. fijn zout
- n.v.t. water
Gereedschappen
- 1 Saladeschaal
- 1 Mandoline
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Olieverstuiver
- 1 Aardappelschiller
- 1 Vergiet
- 1 Keukenpapier
Stappen voor het bereiden van de aardappelchips
Begin met het schillen van de aardappelen met een aardappelschiller.
Snijd ze fijn met een mandoline en dompel ze onder in een kom gevuld met water gedurende 15-30 minuten of, als je tijd hebt, enkele uren, zodat ze al het zetmeel loslaten. Hoe langer ze staan, hoe beter.
Laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Plaats ze in de lades van de heteluchtfriteuse of in de bak van de air fryerhetelucht friteuse, naast elkaar zonder te overlappen, en breng ze op smaak met een klein beetje extra vergine olijfolie en fijn zout
Bak op 200 graden gedurende 12 tot maximaal 15 minuten, draai ze halverwege de kooktijd en… geniet ervan allemaal!
Bewaring en tips
Als je chips over hebt, laat ze dan volledig afkoelen voordat je ze bewaart. Als je ze meteen in een container plaatst, zal de resterende damp vocht creëren, waardoor ze zacht worden.
Bewaar de chips in een luchtdichte container of in een hersluitbare zak zoals een zip-lock. Zorg ervoor dat de container volledig droog is: zelfs enkele druppels vocht verminderen de knapperigheid. Bewaar ze op kamertemperatuur voor een dag.
Verwarm ze opnieuw op 160 graden in de heteluchtfriteuse voor 2-3 minuten voordat je ze serveert.
Ze kunnen tot 2 maanden worden ingevroren.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VEEL STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de PUSH MELDINGEN van mijn blog inschakelen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Moeten ze ontdooid worden voordat ze worden verwarmd?
Nee, omdat vocht de knapperigheid kan verliezen
Met welke kruiden kan ik ze verrijken?
Je kunt ze verrijken met paprikapoeder, cayennepeper of chili
Welke kruiden kan ik toevoegen?
Je kunt oregano, rozemarijn of tijm toevoegen
