Dit recept van de zeven potjes tulband zonder suiker was een geweldige ontdekking, omdat het naast smaakvol ook echt simpel en snel te maken is. De procedure is hetzelfde als de klassieke 7 potjes taart, maar ik heb de suiker vervangen door de zoetstof erythritol, de bloem door volkoren speltmeel en amandelmeel. Een perfect recept voor wie suikerconsumptie moet beperken, wie een caloriearm dieet volgt of wie lichter wil eten.
De maateenheid voor alle ingrediënten is altijd het potje van 125g yoghurt, en in dit recept heb ik de magere yoghurt van Vipiteno gebruikt, bovendien is Vipiteno en Zuid-Tirol elk jaar onze favoriete vakantiebestemming, dus bij ons thuis eten we deze yoghurt gemaakt met verse en ongerepte melk van hooggelegen boerderijen.
Laten we het samen gaan klaarmaken, wat denken jullie ervan? Zo zal het ontbijt morgenochtend een beetje lichter en gezonder zijn! Laat me weten of de taart jullie beviel.
Tot snel, Susy
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 489,53 (Kcal)
- Koolhydraten 61,50 (g) waarvan suikers 1,92 (g)
- Eiwitten 12,19 (g)
- Vet 36,28 (g) waarvan verzadigd 3,69 (g)waarvan onverzadigd 19,21 (g)
- Vezels 6,15 (g)
- Natrium 53,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 105 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zeven potjes tulband zonder suiker
Tulbandvorm van 20 cm
- 3 eieren
- 2 potjes erythritol (ongeveer 180 g)
- 1 potje yoghurt (van 125 g)
- 1 potje zonnebloemolie
- 1 potje amandelmeel
- 2 potjes volkorenmeel (spelt, kamut, tarwe)
- 1 flesje vanille-essence
- 1 zakje bakpoeder
Hoe maak je de zeven potjes tulband zonder suiker
Met de handklopper werk ik de eieren met de zoetstof erythritol, ik moet een mooie luchtige crème krijgen, ik voeg de vanille toe, de yoghurt blijf ik werken, dan de zonnebloemolie.
Ik meng het volkoren speltmeel en het amandelmeel, het gezeefde bakpoeder roer ik om alles te combineren en giet het beslag in een 20 cm vorm ingevet en met bloem bestoven. Ik bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 35 minuten.
Na het bakken haal ik het uit de oven, laat het goed afkoelen en proef eindelijk.
