Mini volkoren piadine zonder vetten, om op de dag zelf te consumeren of in de vriezer te bewaren en op het juiste moment te gebruiken, ze zijn vetvrij en super smaakvol, ze passen perfect bij groenten en rauwe of gekookte ham, maar zijn ook heerlijk als snack om op zichzelf te eten. Enkele minuten om ze te maken en minuten om ze te bakken, daarna kunt u ze ofwel koud invriezen of opwarmen en vullen zoals de klassieke piadine op het moment van eten, ook geweldig voor lichte maaltijden buitenshuis!
Je kunt deze piadine ook vullen met salades die je hier kunt vinden;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 89,43 (Kcal)
- Koolhydraten 17,66 (g) waarvan suikers 0,60 (g)
- Eiwitten 3,40 (g)
- Vet 0,54 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 2,40 (g)
- Natrium 167,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de mini volkoren piadine
- 200 g volkorenmeel
- 135 g water
- 3 g fijn zout
Belangrijkste gereedschappen
- Koekenpan anti-aanbak
- Spatel
Bereiding van de mini volkoren piadine
Meng de bloem met het zout in een kom, voeg het water toe en meng, als het mengsel niet meer plakkerig is, breng het dan over naar het werkblad.
Kneed het deeg ongeveer ( minuten op het werkblad totdat je een glad en zacht deeg hebt, verdeel het dan in 7 delen van elk 50 g.
Rol elk stuk deeg heel dun uit en geef het een ronde vorm.
Verwarm een anti-aanbakpan goed en bak de mini piadine 1 minuut per kant, draai ze om met een spatel (bij voorkeur van kunststof om de pan niet te beschadigen).
Leg de piadine op een bord om af te koelen, eenmaal afgekoeld kun je twee dingen doen: als je ze op de dag eet, bedek ze dan met een doek en verwarm en vul ze op het moment van eten; als je ze wilt bewaren, kun je ze invriezen met een vel bakpapier ertussen, bij consumptie hoef je ze alleen maar in de pan op laag vuur op te warmen!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere meelsoorten gebruiken?
Nee, het recept is getest met volkorenmeel, andere meelsoorten zouden andere hoeveelheden water vereisen.
