De friselle met tomaten en burrata die in een paar minuten gemaakt kunnen worden, zijn een eenvoudig gerecht, snel te serveren als voorgerecht of als lichte lunch. Geen koken nodig voor de rijke variant van dit typische Apulische recept. En voor de friselle met tomaten en burrata kunt u kiezen of u ze kant-en-klaar wilt kopen of zelf het deeg wilt bereiden.
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Apulië
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 2 friselle
- 200 g vleestomaten
- 10 taggiasche olijven
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 100 g burrata
- 2 blaadjes verse basilicum
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen
Als u de friselle als voorgerecht serveert, is er één per persoon ideaal. Als u ze als tweede gang serveert, verdubbel of verdrievoudig dan de porties afhankelijk van de eetlust.
Bevochtig de friselle door ze in koud water te dompelen (u vindt enkele instructies in deze post) en plaats ze op de borden of op een serveerschaal. Was de tomaten onder stromend water en snijd ze in blokjes. Doe ze in een kom en breng ze op smaak met extra vergine olijfolie, zout en de basilicum in stukjes. Meng goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Verdeel de tomatensalade over de friselle, voeg de burrata toe, de taggiasche olijven en serveer onmiddellijk.
