De aardappelchips in de airfryer zijn een lichte en gezonde vervanging voor klassieke gefrituurde chips. Ze zijn knapperig, goudbruin en onweerstaanbaar! De bereiding is eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten: aardappelen, kruiden en een airfryer. Je kunt ze personaliseren met aromatische kruiden of experimenteren met verschillende smaakcombinaties.
De bereiding is heel eenvoudig: snijd de aardappelen in dunne plakjes met een mandoline en week ze in koud water. Laat ze uitlekken, droog ze met keukenpapier en breng ze op smaak met olie, zout, peper en de kruiden en specerijen die je verkiest. Leg ze in een enkele laag in de mand van de airfryer en bak ze 15 minuten op 200 graden.
De geheimen om heerlijke aardappelchips te krijgen die goed gaar en knapperig zijn, zijn allereerst om ze allemaal even groot te snijden, zodat ze gelijkmatig garen. Daarom raden we aan om een mandoline te gebruiken, waarmee je dunne plakjes aardappel van dezelfde dikte kunt krijgen. Bovendien is het belangrijk om ze goed te drogen na het weken. Dit zorgt ervoor dat je perfect knapperige en niet slappe chips krijgt. Ten slotte is het belangrijk om de mand niet te vullen, maar ze in een enkele laag te bakken. Op die manier circuleert de lucht correct en worden de chips perfect knapperig en niet slap.
Aardappelchips in de airfryer zijn een heerlijke bijgerecht maar vooral een smakelijk tussendoortje dat je op elk moment van de dag kunt bereiden. Je kunt ze elke keer verrijken met andere ingrediënten om nieuwe smaakcombinaties te ontdekken, zoals met andere aromatische kruiden en specerijen dan die we hebben aangegeven, zoals marjolein, tijm, chilipeper, kurkuma, knoflook of uienpoeder. Of je zou een cacio e pepe-versie kunnen proberen met geraspte Parmezaanse kaas of pecorino. Er kan natuurlijk geen saus ontbreken om ze mee te begeleiden. Wij houden ervan met mayonaise en ketchup, maar ze zijn ook perfect met guacamole of avocadomayonaise of wortelmayonaise. Zijn jullie er klaar voor? Laten we veel aardappelchips in de airfryer maken en laat ons weten of je ze gaat proberen!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Aardappelchips in de airfryer
- 2 aardappelen
- extra vergine olijfolie
- gedroogde oregano
- rozemarijn
- paprika
- zout
- peper
Benodigdheden
- Mandoline
- Dunschiller
- Kom
- Keukenpapier
- Airfryer
Hoe aardappelchips in de airfryer te bereiden
Bereid de aardappelchips in de airfryer voor door eerst de aardappelen goed te wassen en ze te schillen met een dunschiller. Voor een rustieke versie kun je de schil laten zitten.
Gebruik een mandoline of een scherp mesje om de aardappelen in dunne plakjes te snijden. Dompel ze gaandeweg onder in een kom met koud water en laat ze minimaal 10 minuten weken.
Laat de aardappelen uitlekken en droog ze goed met keukenpapier of een theedoek om al het water te absorberen.
Doe ze in een kom en breng ze op smaak met aromatische kruiden zoals oregano en rozemarijn, paprika of andere specerijen, extra vergine olijfolie, zout en peper.
Smeer de mand van de airfryer in met olie of bekleed deze met bakpapier en leg de aardappelen in een enkele laag, zonder ze te overlappen. Bak ze 15 minuten op 200 graden, halverwege de baktijd omdraaien.
Serveer de aardappelchips gebakken in de airfryer met je favoriete saus..
Bewaring
Je kunt de aardappelchips in de airfryer bewaren in een luchtdichte container of voedselzak als ze eenmaal zijn afgekoeld, tot twee of drie dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de aardappelchips in de oven bakken?
Zeker, je kunt ze in de oven bakken door de temperatuur en ook de baktijd te verhogen. Indicatief, bak ze op 220 graden gedurende ongeveer 30 minuten, halverwege de baktijd omdraaien.
Kan ik ze frituren?
Absoluut ja, klassieke aardappelchips zijn gefrituurd. In dit geval, breng ze niet op smaak voor het frituren. Frituur ze in hete olie op 170-180°C gedurende een paar minuten tot ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Waarom worden de aardappelschijfjes geweekt voordat ze in de airfryer worden gebakken?
Het weken van de aardappelschijfjes voordat ze in de airfryer worden gebakken, verwijdert een deel van het overtollige zetmeel uit de aardappelen, waardoor ze nog knapperiger worden.
Kan ik ze zonder olie maken?
Ja, maar ze zullen minder knapperig zijn. Je kunt proberen ze op een lagere temperatuur te bakken (180°C gedurende 18-20 minuten) voor een betere textuur.
