Een van de meest geliefde desserts in de Verenigde Staten, chocolaatjes en geurig… Natuurlijk heb ik het over brownies, zachte vierkantjes vol met chocoladedruppels.
Hoe vaak lopen we door de steden en zien we etalages vol met deze heerlijke lekkernijen met een korstje bovenop en kun je de verleiding niet weerstaan, moet je gewoon naar binnen gaan, zitten en ervan genieten?
Ik hou zo van dit dessert, daarom heb ik mijn eigen recept weten te maken; ik ontken niet dat het helemaal niet makkelijk was, maar na vele pogingen ben ik erin geslaagd de consistentie van echte Amerikaanse brownies te verkrijgen.
Natuurlijk, zoals elk traditioneel recept, zijn er veel versies met kleine aanpassingen: gemarmerd met room, witte chocolade, Nutella en in cheesecake-versie. Het recept dat ik je vandaag voorstel is echt heel eenvoudig en is binnen enkele minuten klaar. Smelt gewoon de gesmolten chocolade met de boter en klop apart de eieren met de suiker met een eenvoudige garde. Nadat je alles goed hebt gemengd, giet je het in een bakvorm.
Laten we samen kijken hoe we ze kunnen bereiden.
Mis deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 vierkantjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 542,59 (Kcal)
- Koolhydraten 42,58 (g) waarvan suikers 22,12 (g)
- Eiwitten 7,62 (g)
- Vet 40,36 (g) waarvan verzadigd 24,19 (g)waarvan onverzadigd 12,72 (g)
- Vezels 7,42 (g)
- Natrium 15,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Brownies
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 200 g boter
- 220 g pure chocolade
- 80 g bloem 00
- 55 g cacaopoeder
- 100 g chocoladedruppels
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Bakvorm
Stappen Brownies
Smelt allereerst de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Laat enkele minuten afkoelen terwijl je het met een garde mengt.
Doe de eieren met de suiker in een kom, werk ze een paar minuten.
Giet het chocolademengsel bij de eieren, meng alles goed.
Voeg nu de bloem en de cacaopoeder toe, meng alles goed en voeg ook de chocoladedruppels toe.
Je moet een zacht en stevig deeg krijgen.
Bekleed een rechthoekige bakvorm van 24×24 cm met bakpapier en giet het hele deeg erin. Maak het oppervlak goed glad en voeg meer chocoladedruppels of -vlokken toe.
Bak op 180° gedurende 15 minuten en op 160° gedurende nog eens 15 minuten.
Haal ten slotte uit de oven en laat het ongeveer tien minuten afkoelen. Haal het bakpapier eraf en laat het afkoelen op een rek voordat je het snijdt.
Als het volledig is afgekoeld, snijd je 8 vierkantjes.
Klaar om van te genieten!
Vind je het recept leuk? Kom me dan bezoeken op mijn facebookpagina, je vindt er veel goede en originele recepten… laat een like achter HIER Ik zou het leuk vinden om je foto’s te ontvangen en ze op mijn blog en mijn pagina te delen!!
Heb je advies nodig, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een dikke kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Bezoek me op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YouTube
