De kipfiletjes met pompoen zijn een eenvoudig maar smakelijk herfstgerecht. Dit recept is zeer gemakkelijk en snel te bereiden, en is perfect voor wie een gezonde maar smaakvolle tweede gang wil.
De kipfilets worden namelijk gepaneerd met harde tarwegries, wat de kip een lichte krokantheid geeft. Serveer ze met een groentegarnituur, een romige aardappelpuree, of zelfs met eenvoudig witte rijst.
Je kunt ze ook van tevoren klaarmaken en opwarmen wanneer je wilt, zodat je van het diner kunt genieten zonder de avond in de keuken door te brengen!
Volg mij op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
En als we het over filetjes hebben, misschien vind je dit leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Middelmatig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Persone
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingredienten
- 8 plakjes kipfilet
- 200 g pompoen (geschild, in blokjes)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. harde tarwegries
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper (optioneel)
Gereedschappen
- Mes
- Snijplank
- Koekenpan
- Deksel
Stappen
Verwarm 2 eetlepels extra vergine olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pompoenblokjes toe, zout en kook ongeveer 15 minuten, af en toe roerend, totdat ze zacht en goudbruin zijn. Voeg indien nodig een beetje water toe om te voorkomen dat ze gaan plakken.
Ondertussen bestrooien we de kipfilet lichtjes met de harde tarwegries en schudden ze om het overtollige meel te verwijderen.
Verplaats de gekookte pompoen naar de randen van de pan en voeg 1 eetlepel extra vergine olijfolie toe.
Leg de kipfiletjes in de pan en bak ze samen met de pompoen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, totdat ze goed goudbruin en gaar zijn. Breng op smaak met zout en, indien gewenst, ook met peper.
Onze kipfiletjes met pompoen zijn klaar om warm te worden geserveerd, begeleid door een groentegarnituur of een aardappelpuree.
Eet smakelijk!
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook leuk:
7 super malse en smakelijke filetjes
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg mij op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
