Wat zijn de gevulde corno di toro paprika’s toch lekker, ze zijn een kleurrijk en smaakvol gerecht dat we als voorgerecht of als hoofdgerecht kunnen serveren.

Met gevulde groenten uit de oven zit je altijd goed, het zijn gerechten die iedereen lekker vindt en die je in een paar stappen kunt bereiden, waardoor je altijd indruk maakt.

Er zijn duizend manieren om ze te maken, wij hebben voor deze gevulde paprika’s een mediterrane vulling gebruikt die we naar eigen smaak kunnen personaliseren.

Ze zijn een smakelijk en smaakvol bijgerecht, perfect om elk gerecht te begeleiden. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en veelzijdig, ze kunnen ruim van tevoren worden gemaakt en zowel warm als koud worden geserveerd, wat ze ideaal maakt voor een zomerdiner.

Dit recept is een uitstekende anti-verspillingsoplossing: oud brood verandert in een smakelijke vulling, verrijkt met geraspte kaas en kruiden naar keuze.

Je kunt ook kappertjes, olijven, aromatische kruiden of een beetje extra vergine olijfolie toevoegen voor een nog smaakvollere touch.

Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten breng je een authentiek, kleurrijk en onweerstaanbaar geurend gerecht op tafel. Perfect om alleen van te genieten of als begeleiding bij vlees- of visgerechten, zullen de gegratineerde paprika’s iedereen bij de eerste hap veroveren!

Als je van paprika’s houdt, probeer dan ook het recept van de gevulde paprika’s met tonijn, een echte delicatesse die je niet mag missen!

Bovendien, omdat het warm is en we geen zin hebben om de oven aan te zetten, als we de mogelijkheid hebben, koken we ze in de airfryer, anders duurt het in de oven ongeveer een half uur.

Laten we samen ontdekken hoe we ze kunnen bereiden!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

360,47 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 360,47 (Kcal)
Koolhydraten 55,54 (g) waarvan suikers 9,20 (g)
Eiwitten 11,66 (g)
Vet 10,91 (g) waarvan verzadigd 3,06 (g)waarvan onverzadigd 1,94 (g)
Vezels 5,61 (g)
Natrium 961,03 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Gevulde corno di toro paprika’s

8 corno di toro paprika's (geel en rood)
320 g oud brood
150 g cherrytomaatjes
2 theelepels kappertjes
5 filets ansjovis in olie
q.b. zwarte olijven (ontpit)
q.b. extra vergine olijfolie
1 teentje knoflook
2 eetlepels Parmezaanse kaas
q.b. basilicum (of peterselie)
zout

Gereedschappen

Bakplaat
Kom
Airfryers

Stappen

Gevulde corno di toro paprika’s

Was en droog de paprika’s goed.
Snijd met een mes voorzichtig de paprika’s open, verwijder de bovenkant en verwijder de steel door het middelste deel met de zaadjes eruit te halen.
Doe in een kom: het oude brood, de geraspte Parmezaanse kaas, het fijngehakte teentje knoflook, de rijpe cherrytomaatjes, snijd ze in stukjes en meng.
Hak de kappertjes, olijven en ansjovis fijn.
Voeg het toe aan het broodmengsel.
Meng alles goed door elkaar.
Gebruik je handen om de ingrediënten goed te mengen.
Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
Nu hoef je alleen nog maar alle paprika’s te vullen met behulp van een theelepeltje, druk de binnenkant goed aan met je handen zonder ze te breken.
Leg de paprika’s op bakpapier,: tijdens het bakken worden de paprika’s zachter en zakken ze wat in.
Olie de buitenkant van de paprika’s goed in en prik ze met een tandenstoker en bak ze in een geventileerde oven op 180°C gedurende ongeveer 30/35 minuten (afhankelijk van de grootte van de paprika).
Bakken in de airfryer. Leg de paprika’s in de mand van de airfryer bekleed met geschikt bakpapier (als je dit niet hebt is dat geen probleem); spuit met een beetje olie en bak ongeveer 15/20 minuten op 190°C.
Ze moeten een korstje vormen, dus indien nodig een paar minuten extra voorzien.
(Ik wil eraan herinneren dat elke airfryer en oven hun eigen tijden hebben, dus controleer dit).
Laat een paar minuten rusten en serveer en …
Eet smakelijk…..

Adviezen

De gevulde paprika’s met tonijn kunnen 2 dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgesloten in een luchtdichte container. Ik raad aan ze op te warmen of even op kamertemperatuur te laten voordat je ze consumeert.

De Parmezaanse kaas kun je ook vervangen door pecorino.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, bedankt!

Ik zie je graag in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Ga terug naar de Homepagina