Een smakelijk gerecht dat heel eenvoudig te maken is, uitstekend als lichte hoofdgerecht maar ook als voorgerecht als je het in kleinere porties serveert. De salade met peren, walnoten en feta is supersnel te bereiden: de peren worden in schijfjes gesneden en worden kort gebakken in de pan, met honing en boter, en daarna worden ze toegevoegd aan de andere ingrediënten… ik heb reepjes spek toegevoegd, maar je kunt ze weglaten als je ze niet lekker vindt. Probeer dit recept, het is perfect voor de maand september (en niet alleen)!
Hier zijn nog andere ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 340,69 (Kcal)
- Koolhydraten 10,10 (g) waarvan suikers 4,13 (g)
- Eiwitten 17,57 (g)
- Vet 25,77 (g) waarvan verzadigd 8,29 (g)waarvan onverzadigd 5,08 (g)
- Vezels 2,91 (g)
- Natrium 1.101,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 peren (klein)
- 100 g feta
- 7 walnoten
- q.b. snijsla
- 40 g spek (optioneel)
- 10 g boter
- 1 theelepel honing
- extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Koekenpan
- Kom
- Snijplank
Voorbereiding
Was en schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in schijfjes.
Smelt in een pan op laag vuur de boter en de honing. Voeg de peren toe en bak ze enkele minuten, ze moeten alleen lichtjes karameliseren aan de oppervlakte.
Zodra ze klaar zijn, haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.
Dep de feta droog en snijd deze in kleine blokjes. Was en droog de snijsla, plet de walnoten en verkruimel ze.
Als je het wilt gebruiken, snijd het spek in reepjes.
Neem een grote kom of schaal en verdeel de snijsla erover. Besprenkel met een beetje olijfolie en een snufje zout.
Voeg de peren, de feta, de walnoten en de spek toe. Bestrooi tenslotte met een snufje zwarte peper.
Jouw salade met peren, walnoten en feta is klaar om te serveren… smakelijk eten!
Adviezen en opmerkingen
Je kunt de snijsla vervangen door andere snijsla, ook gemengde.
De hoeveelheden van de ingrediënten kunnen naar wens worden gevarieerd, het spek is optioneel.
Als je onbehandelde peren hebt, kun je de schil laten zitten. Je kunt verschillende variëteiten gebruiken, afhankelijk van het seizoen, het belangrijkste is dat ze stevig zijn, niet te rijp.
Je kunt de salade een beetje van tevoren bereiden, maar voeg de snijsla op het laatste moment toe, anders verliest het zijn stevigheid.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten lekker vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
