Dit recept voor zacht Bimby taartdeeg is perfect voor wie, net als ik, sommige dagen geen tijd heeft om met de handen in het deeg te zitten, maar toch een taart voor het ontbijt wil bereiden, zoals een taart of koekjes.
Het bereiden van taartdeeg met de Bimby is echt heel snel en eenvoudig, er zijn maar een paar ingrediënten nodig zoals boter, suiker, eieren, bloem en een halve zakje bakpoeder om het deeg zacht en bros te maken, allemaal strikt koud, zodat de brosheid niet in gevaar komt. Als je haast hebt, laat het dan minstens een halfuur in de koelkast, anders is het ideaal voor een paar uur.
Het recept dat ik je geef is gearomatiseerd met citroenschil, maar je kunt ook die van sinaasappel gebruiken of de zaadjes van een vanillestokje, het is aan jou om dit geweldige zachte taartdeeg te ontdekken.
Tot snel, Susy
Je zou ook interesse kunnen hebben in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 355,99 (Kcal)
- Koolhydraten 42,43 (g) waarvan suikers 4,39 (g)
- Eiwitten 7,42 (g)
- Vet 18,40 (g) waarvan verzadigd 11,44 (g)waarvan onverzadigd 6,63 (g)
- Vezels 1,28 (g)
- Natrium 14,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het zachte Bimby taartdeeg
- 350 g bloem 00
- 130 g boter
- 80 g suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- 1 citroenschil
- 1/2 zakje bakpoeder
Benodigdheden
- Keukenrobot
- Spatel
Hoe je het zachte Bimby taartdeeg maakt
Het bereiden van het Bimby taartdeeg is heel gemakkelijk en snel, ik begin met het plaatsen van de citroenschil met de suiker in de kom en start voor 15 Sec. Snelheid 8.
Ik voeg de in stukjes gesneden boter toe, 15 Sec. Snelheid 5, daarna de eidooier en het hele ei, 15 Sec. Snelheid 4.
Ik voeg de bloem en het bakpoeder toe, 25 Sec. Snelheid 4, ik verzamel het deeg met de spatel van de wanden van de kom naar het midden en kneed opnieuw voor 25 Sec. Snelheid 4.
Ik haal het verkregen deeg eruit en leg het op het werkblad, ik werk het snel om het te compacteren en het de klassieke bolvorm te geven. Het Bimby taartdeeg is klaar, ik wikkel het in bakpapier of vershoudfolie en leg het minstens een paar uur in de koelkast voordat ik het gebruik.
Je kunt het een week in de koelkast bewaren of het een paar maanden invriezen in een diepvrieszak.
