Gevulde Hartige Briochebroodjes 🥐✨Zacht, goudbruin en ongelooflijk smaakvol: deze hartige briochebroodjes zijn perfect voor een smakelijk voorgerecht, een buffet of een lichte maaltijd. Gemaakt met een superzacht gerezen deeg en gevuld met een smakelijke vulling (zoals groenten, kaas of vleeswaren naar keuze), zullen ze iedereen veroveren vanaf de eerste hap! De finishing touch met maanzaad maakt ze nog aantrekkelijker.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 40 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 6 g verse bakkersgist
- 300 verse kaas (Schapenkaas of ricotta)
- 200 g verse kaas (Koeienkaas of ricotta)
- 3 eieren
- zout
- dille
- peterselie
Stappen
Voor het bereiden van de Gevulde Hartige Briochebroodjes bekijk je de video HIER.
-
Bereid het deeg:
Doe de bloem, de gist, het ei, de olie, de helft van de yoghurt en begin te kneden. Voeg een beetje zout toe
Voeg de resterende yoghurt toe. Kneed ongeveer 10 minuten. Het deeg is klaar wanneer het volledig van de zijkanten loskomt, op dat moment plaats je het in een kom en laat het rijzen tot het volume verdubbeld is.
Bereid de vulling:
Meng de kazen, voeg dan de eieren, de gehakte dille en peterselie toe
Voeg een beetje zout toe en meng. Na ongeveer een uur neem je het deeg en verdeel je het in kleinere stukken. Rol een stuk per keer uit.
Doe een beetje vulling in het midden en sluit. Ga door met de anderen op dezelfde manier. Laat ze ongeveer 30 minuten rijzen.
Zodra ze klaar zijn, bestrijk ze met een beetje eidooier en melk, strooi er maanzaad over en bak ze op 180° voor ongeveer 30/40 minuten.
Eet smakelijk!
