Bereiding rijstsalade recept met rijstsalade-mix, tonijn en hardgekookte eieren

• We koken de rijst altijd van tevoren om hem te laten afkoelen voordat we hem kruiden. We koken de rijst in ruim kokend en gezouten water. Ik raad een parboiled rijst aan die ideaal is voor salades, niet te gaar wordt, goed in de kook blijft, zonder dat het nodig is om hem onder koud water te laten lopen na het koken, de korrels scheiden goed zelfs zonder olie te gebruiken.

  

• We laten de gekookte rijst goed uitlekken en laten hem afkoelen in een saladeschaal. Intussen bereiden we de hardgekookte eieren.

• Om de hardgekookte eieren perfect te koken, zetten we ze in een steelpan met koud water. We bedekken ze en brengen ze aan de kook, vanaf het koken tellen we 5-6 minuten. We laten ze uitlekken, laten ze weken in koud water, wanneer ze lauwwarm zijn, kunnen we ze pellen en laten afkoelen.

• We wassen ook de cherrytomaatjes en rucola en laten ze uitlekken. We bewaren de rijstsalade-mix en tonijn in de koelkast, zodat ze al koud zijn.

• Wanneer de rijst is afgekoeld, mengen we het met een vork om het los te maken, werk rustig, de korrels blijven heel, met de juiste rijst loop je geen risico’s en onze rijstsalade wordt perfect.

• We kruiden de rijst met de goed uitgelekte rijstsalade-mix, ik gebruikte het natuurlijk, voor een neutrale smaak en voor een lichtere rijst, maar het is ook geweldig met olie, of azijn, als je daarvan houdt. Zoals ik al eerder zei, kunnen we thuis een soort rijstsalade-mix maken met gekookte wortelen, erwten, bleekselderij, maïs. Of met groenten gebakken in een pan, zoals courgette of paprika, of artisjokken en champignons op olie toevoegen, die praktisch en snel blijven samen met de rijstsalade-mix voor een snelle bereiding op elk moment van de dag, te maken ook ruim van tevoren, misschien voordat je naar bed gaat, of voordat je naar je werk gaat, zodat het klaar staat wanneer je het nodig hebt.

• We voegen ook de gesneden verse groenten toe aan de rijst, de hardgekookte eieren in plakjes, een beetje mayonaise, en de uitgelekte tonijn. We mengen en laten op smaak komen in de koelkast, zelfs 6-8 uur, zodat de smaak beter intrekt.

• Andere frissesalades vind je hier.

  Bekijk ook de pastasalades

  Aardappelsalades

  Frisse zomerse peulvruchtensalades

• Volg me ook op sociale media voor mijn recepten, op de pagina FACEBOOK, Pinterest, Telegram en Instagram. Vergeet niet dat je een reactie kunt achterlaten, hier of ook op sociale media, en als je een van mijn recepten probeert, stuur me dan ook je foto. Je vindt me ook op YouTube: Ornella Scofano Ricette che Passione. Keer terug naar HOME.