Een snel gerecht om te maken, licht en kleurrijk… zeetong met courgettes en wortelen met gember, heel eenvoudig maar echt smaakvol. De groenten worden in de pan gebakken, zonder water toe te voegen, zodat ze smaakvol en stevig zijn, terwijl de zeetong in de oven wordt gebakken met een beetje olie, zout en kruiden. Binnen enkele minuten zet je een volledige en smakelijke tweede gang op tafel!
Hier zijn nog meer eenvoudige visrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 192,68 (Kcal)
- Koolhydraten 12,61 (g) waarvan suikers 4,86 (g)
- Eiwitten 28,85 (g)
- Vet 4,13 (g) waarvan verzadigd 0,64 (g)waarvan onverzadigd 2,12 (g)
- Vezels 3,55 (g)
- Natrium 424,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 178 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 zeetongen (al schoongemaakt)
- 2 courgettes
- 2 wortelen
- 1 snuf gember
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
- kruiden (naar smaak)
Gereedschap
- Ovenschaal
- Pan
- Snijplank
Bereiding
Schil de wortelen en snijd de uiteinden van de courgettes. Snijd beide in iets dikke plakjes.
Verwarm een pan (of een wok) met een scheutje olie. Voeg de groenten toe, zout ze en voeg een flinke snuf gember toe. Kook ze op middelhoog vuur, vaak roerend, totdat ze zacht en aan de buitenkant geroosterd zijn, maar nog steeds stevig (1).
Was en droog ondertussen de zeetongen, leg ze op een bakschaal bedekt met bakpapier.
Bestrooi ze met zout, peper, gemengde kruiden naar smaak en een scheutje olie (2).
Zet de zeetongen in de heteluchtoven op 180° en bak ze gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van het gewicht.
Wanneer zowel de zeetongen als de groenten gaar zijn, leg ze dan op een schaal en serveer ze warm.
De zeetong met courgettes en wortelen met gember is klaar… eet smakelijk!
Tips en opmerkingen
Als je de oven niet wilt aanzetten, kun je de zeetongen in de pan bakken, je moet alleen oppassen dat je ze niet breekt terwijl je ze omdraait.
Als je geen verse zeetongen kunt vinden, kun je het recept aanpassen aan andere visfilets, zoals zeebaars, dorade, tandbaars of kabeljauw.
Je kunt aan de groenten een teentje knoflook of een halve ui in ringen toevoegen.
Je kunt geraspte verse gember gebruiken in plaats van poedergember.
Je kunt kruiden op smaak brengen met verse kruiden, zoals basilicum of peterselie.
Als je me wilt blijven volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je de recepten leuk vindt en mijn werk wilt ondersteunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
