TAART met APPELCREME, een eenvoudig en smakelijk zondagsdessert met gepureerde appels en zacht zanddeeg, verrijkt met een heerlijke meringue, romig en smakelijk.
Zondag in mijn huis betekent maar één ding: het zondagse dessert. Ik kon me niet tevreden stellen met de gebruikelijke tulband, ik wilde iets romigers, geurigers en iets dat het huis zou vullen met geur vanaf de eerste minuut in de oven. Zo ontstond deze: de taart met appelcreme, een eenvoudig dessert dat naar echtheid smaakt, met dat zachte zanddeeg dat in de mond smelt en een romige vulling gemaakt van gepureerde appels.
Als er één dessert is dat naar thuis smaakt, is het wel de appeltaart. Deze romige versie is nog onweerstaanbaarder: een knapperige korst die een delicate creme van gepureerde appels omsluit, glad en fluweelzacht.
Ik heb het afgelopen zondag gemaakt omdat ik op zoek was naar een traditioneel dessert dat ook snel en licht was. Resultaat? De taart was in een mum van tijd verdwenen, zelfs mijn dochter, die meestal desserts met ’te veel fruit’ overslaat, vroeg om een tweede stuk!
Eenvoudig, geurig, perfect als zondagse dessert, om te genieten met een kopje thee of te serveren als dessert na de lunch. Maak het en je zult zien dat het een van je favoriete recepten wordt!
Volg me in de keuken vandaag is er taart met appelcreme.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (de gebruikelijke)
- 125 g boter
- 1 ei
- 60 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts
- 4 appels
- 2 eiwitten
- 50 g poedersuiker
Stappen
Bereid het basis zanddeeg voor, werk de bloem met de suiker, het bakpoeder, de 2 eieren en de boter, maak een bal, wikkel deze in folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Schil de appels en snijd ze in stukjes, voeg citroensap toe, een paar eetlepels suiker indien gewenst, en pureer alles met een mixer of staafmixer.
Haal het zanddeeg uit de koelkast en rol het uit in een rechthoekige of ronde taartvorm van 22 cm, vul met de appelpuree.
Klop de eiwitten stijf, voeg dan beetje bij beetje de poedersuiker toe om een meringue te krijgen, schep deze op de puree, als het inzakt is het ook goed, giet het eroverheen.
Bak gedurende 35 minuten op 180°C.
Haal uit de oven en laat goed afkoelen voordat je het snijdt.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
TAART met APPELCREME
Waarom kiezen voor de taart met appelcreme
Het is een eenvoudig en snel dessert om te maken.
Perfect voor ontbijt, snack of dessert na de lunch.
Het heeft de authentieke smaak van oma’s appeltaarten, maar met een zachte creme die het nog lekkerder maakt.
Het kan ook worden gemaakt met gekonfijte appels als je geen verse hebt.
Tips voor een perfecte taart
Gebruik zoete en rijpe appels voor een smaakvollere creme.
Als je het nog lekkerder wilt maken, voeg dan wat kaneel of vanille toe.
De zachte zanddeeg kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.
Probeer het ook in een zonder boter versie, met plantaardige olie: het blijft licht en knapperig.
FAQ TAART met APPELCREME
Wat is het verschil tussen appeltaart en taart met appelcreme?
De klassieke appeltaart wordt gemaakt met plakjes appel bovenop, terwijl de versie met creme een zachte en fluweelzachte vulling heeft met gepureerde appels.
Kan ik het van tevoren bereiden?
Ja, het is eigenlijk nog lekkerder de volgende dag omdat de smaken beter mengen.
Welke appels gebruiken voor de taart met appelcreme?
Gouden of renette appels zijn prima, zoet en niet te waterig.
Kan ik de taart zonder boter maken?
Jazeker! Vervang de boter door plantaardige olie in het zanddeeg, zo wordt het lichter.
Hoeveel calorieën bevat een stukje appeltaart?
Afhankelijk van de hoeveelheden, maar gemiddeld bevat een stukje taart met appelcreme ongeveer 200-220 calorieën.
Kan het gemaakt worden met kant-en-klaar zanddeeg?
Absoluut, het is een geweldige tijdbesparende truc.
