De kabeljauwballen in de airfryer zijn een heerlijke en uitnodigende tweede gang, smaakvol en licht.
Knapperige hapjes aan de buitenkant en zacht en delicaat van binnen, perfect op smaak gebracht, helemaal niet lastig dankzij de eenvoudige bereiding.
De kabeljauwballen in de airfryer kunnen zowel een tweede gang zijn, vergezeld van een bijgerecht van seizoensgroenten, als geserveerd worden als voorgerecht bij gelegenheden of als fingerfood voor uw hartige buffetten.
Met dit geweldige recept krijg je zelfs je kinderen die geen vis lusten, deze lekkere hapjes te eten! Met de luchtfrituur kun je er zonder schuldgevoel van genieten.
- Porties: 20 middelgrote ballen
- Kookmethodes: Luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bevroren kabeljauwfilets
- 70 g broodkruim
- 2 eieren
- 50 g geraspte Grana
- q.b. zout
- q.b. peterselie
- q.b. knoflookpoeder
- q.b. paneermeel
- 6 eetlepels EVO olie
Gereedschappen
- Blender
- Airfryer
Stappen
Als je net als ik bevroren kabeljauwfilets gebruikt, laat ze dan ontdooien, spoel ze af onder stromend water en droog ze af.
Snijd ze in kleine stukjes, doe ze in de blender en mix ze.
Voeg het broodkruim, de geraspte Grana en de eieren toe aan de vis.
Breng op smaak met zout, veel peterselie en een snufje knoflookpoeder.
Mix alles goed door elkaar.
Vorm met het mengsel balletjes en rol ze door het paneermeel.
Verplaats de balletjes naar de mand van de airfryer en besprenkel ze met 3 eetlepels EVO olie.
Bak ze 15 minuten op 180°C.
Open de airfryer halverwege de baktijd om de balletjes te draaien en een gelijkmatige garing te bereiken.
De kabeljauwballen in de airfryer zijn heerlijk zowel warm als koud, dus je kunt ze meenemen voor een lunchpauze op het werk of voor een picknick in de buitenlucht.
