Yoghurtkoekjes: licht, zacht en heerlijk. Eenvoudige en snelle koekjes om te maken: perfect voor ontbijt en tussendoortje. Perfect voor elke gelegenheid.
Yoghurt is het hoofdingrediënt van dit recept. Naast dat het een gezond voedingsmiddel is, is yoghurt een perfecte component voor zoetigheden, omdat het het deeg zacht maakt en de koekjes een delicate textuur geeft. Bovendien helpt de lichte zuurheid de zoetheid van de koekjes in balans te brengen, waardoor ze perfect zijn. Ik heb witte yoghurt gebruikt, maar je kunt elke yoghurt die je verkiest gebruiken.
Het bereiden van yoghurtkoekjes is heel eenvoudig: je hoeft alleen de yoghurt, boter, suiker, bloem, bakpoeder en een beetje likeur met de hand te mengen. Om het recept een originele toets te geven, heb ik anijs likeur gebruikt, maar je kunt kiezen voor de likeur die je verkiest.
Zodra het deeg klaar is, vorm je balletjes, rol ze in kristalsuiker en bak de koekjes slechts 10 minuten. Het resultaat zijn krokante, geurige en onweerstaanbare koekjes. Zoals ik al zei, zijn ze perfect voor ontbijt en tussendoortje om met thee te serveren.
Maar laten we snel kijken hoe we de yoghurtkoekjes: licht, zacht en heerlijk kunnen maken.
Er zijn in deze inhoud één of meer affiliate-links aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Vermaken in de keuken om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen!
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt
- 70 g boter
- 80 g suiker
- 250 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 2 theelepels anijs likeur
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Bakpapier
- 1 Bakplaat
Hoe yoghurtkoekjes te bereiden: licht, zacht en heerlijk
Doe alle ingrediënten in een kom. Meng met je handen tot je een samenhangend en homogeen deeg krijgt.
Neem kleine porties deeg en vorm er balletjes van met je handen. Rol elk balletje in kristalsuiker.
Plaats de verkregen koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. (Het aantal koekjes hangt af van de grootte van de balletjes)
Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden, en laat ongeveer 10 minuten bakken. Controleer de baktijden volgens uw oven.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer.
