De Donau pizza smaak is een echte lekkernij! Het is heel eenvoudig te bereiden, anders dan de klassieke plaatpizza. Een zacht gistdeeg met de onmiskenbare smaak van pizza, jong en oud zullen er meteen dol op zijn!! Dit rustieke gerecht kan zowel als voorgerecht als hoofdgerecht worden geserveerd, probeer het eens, ik weet zeker dat het je zal veroveren! Met deze dosis maak je ongeveer 10 balletjes en je kunt het serveren met Texaanse aardappelen.

Als je op zoek bent naar meer Donau-recepten, bekijk deze recepten:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

270,07 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 270,07 (Kcal)
Koolhydraten 37,36 (g) waarvan suikers 4,97 (g)
Eiwitten 10,11 (g)
Vet 9,62 (g) waarvan verzadigd 1,42 (g)waarvan onverzadigd 3,94 (g)
Vezels 1,48 (g)
Natrium 457,30 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 63 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

300 g bloem 00
200 g Manitoba bloem
300 g melk
50 g arachideolie
1 theelepel suiker
10 g zout
5 g instant biergist
150 g scamorza
200 g tomatenpuree
q.b. oregano
q.b. zout
q.b. extra vergine olijfolie

Hoe maak je Donau pizza smaak

In een grote kom meng je de gist met een beetje melk en suiker, voeg dan alle bloem, de rest van de melk, de olie en het zout toe, en blijf roeren totdat je een goed samenhangend deeg hebt.
Neem het deeg en leg het op een met bloem bestoven werkvlak en werk het tot het een ronde en uniforme vorm heeft.
Laat het vervolgens rijzen tot het in volume is verdubbeld in een kom afgedekt op een warme plek. Ondertussen kook je de tomatenpuree in een pan en breng je op smaak met zout en oregano, kook nog 6/7 minuten verder, laat dan afkoelen.
Na de rusttijd verdeel je het deeg in 10-11 balletjes van ongeveer 90 g elk. Open ze en voeg een theelepel tomatenpuree en in blokjes gesneden scamorza toe.
Sluit ze tenslotte goed af en leg ze in een met bakpapier beklede vorm. Bak je Donau pizza smaak op de onderste plank van de oven en bak ongeveer 35 minuten op 180°C.
Haal uit de oven en garneer met meer tomaat en kaas, zet terug in de oven tot de kaas gesmolten is.