Een hartige taart die heerlijk en heel eenvoudig te bereiden is, ideaal als aperitiefhapje of om te serveren bij een aperitief. De bladerdeegtaart met courgette en spek is snel te maken, omdat de courgettes rauw worden toegevoegd, bevat geen eieren, is rustiek en zeer smakelijk. Alles wat je nodig hebt is een rol bladerdeeg, spek en plakjes scamorza en een paar courgettes om in dunne plakjes te snijden… binnen enkele minuten zet je een heerlijke bladerdeegtaart op tafel!
Hier zijn nog meer recepten voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 405,44 (Kcal)
- Koolhydraten 24,04 (g) waarvan suikers 0,57 (g)
- Eiwitten 15,25 (g)
- Vet 27,87 (g) waarvan verzadigd 3,98 (g)waarvan onverzadigd 17,46 (g)
- Vezels 1,10 (g)
- Natrium 525,31 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 100 g spek
- 100 g scamorza
- 2 courgettes
- paneermeel
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschap
- Bakplaat
- Schaaf of mandoline
Bereiding
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in zeer dunne plakjes (1-2 mm). Gebruik een schaaf of een mandoline voor een gelijkmatige dikte.
Rol het bladerdeeg uit en leg het op een bakplaat met bakpapier.
Maak een kleine rand aan de zijkanten en prik erin met een vork.
Verdeel het spek in plakjes over het hele oppervlak (1), voeg dan de in dunne plakjes gesneden scamorza toe (2).
Bedek nu met de plakjes courgette, die elkaar licht overlappen. Bestrooi met een snufje zout, een beetje olie en een beetje paneermeel (3).
Zet de hartige taart in een voorverwarmde oven op 180-185°C en bak ongeveer 25 minuten, totdat het bladerdeeg droog en goudbruin is. Pas de tijd aan je oven aan.
De bladerdeegtaart met courgette en spek is klaar, snijd hem in blokjes en serveer warm of lauw… eet smakelijk!
Tips en aantekeningen
Naast het paneermeel kun je ook geraspte Parmezaanse kaas aan het oppervlak toevoegen.
Je kunt gerookte scamorza of provola gebruiken.
Je kunt spek vervangen door gekookte ham (gerookt of klassiek).
Je kunt ook een ronde bladerdeeg gebruiken als je geen rechthoekige hebt.
Als je op de hoogte wilt blijven
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om elke dag gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
Als je van de recepten houdt en mijn werk wilt steunen, kun je me een kop koffie aanbieden op Ko-fi.
