Hartige taart met gekookte ham, provolone en aardappelen. Een taart die ik vaak en graag maak omdat het een heerlijk en snel recept is: ik raad het vooral aan voor moeders die moeite hebben om kinderen te laten eten, en voor degenen die snel en gezond de lunch willen oplossen.
Het is altijd een goed idee voor een familiediner en indien nodig kunnen ze ook een uitstekend voorgerecht worden, geserveerd in blokjes of gemaakt in kleine eenpersoonsporties.
Heel eenvoudig en supersnel te bereiden, maar het eindresultaat zal echt buitengewoon en heel lekker zijn. Ideaal om mee te nemen naar het strand of naar kantoor voor de lunchpauze.
Het is perfect voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op een smakelijk en bevredigend gerecht.
En als je gasten hebt, kun je het ook van tevoren bereiden, zodat je meer tijd hebt om aan je vrienden te besteden en te praten!
Vergeet niet dat deze taart ook heel veelzijdig is. Je kunt hem personaliseren zoals je wilt, misschien door kaas of andere groenten toe te voegen die je in de koelkast hebt.
Zelfs de meest sceptische mensen zullen overtuigd raken. Bovendien kan dit gerecht in veel verschillende varianten worden bereid door te spelen met de combinaties.
In plaats van gekookte ham kun je bijvoorbeeld salami of spek gebruiken, terwijl provolone kan worden vervangen door gerookte scamorza, taleggio of fiordilatte.
Kortom, het is het ideale recept voor elke gelegenheid: snel, smakelijk en altijd gewaardeerd! Of je nu een informele lunch of een uitgebreider diner bereidt, deze hartige taart zal indruk maken zonder stress!
Deze hartige taart kan worden gebakken in een traditionele oven, statisch of met ventilatie, of in een airfryer: alle drie de methoden worden in het recept beschreven.
Deze hartige taart met gekookte ham, provolone en aardappelen is een unieke lekkernij en is in een mum van tijd klaar.
Wat wacht je nog om het te proberen?
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 502,40 (Kcal)
- Koolhydraten 36,21 (g) waarvan suikers 1,03 (g)
- Eiwitten 20,31 (g)
- Vet 31,00 (g) waarvan verzadigd 6,14 (g)waarvan onverzadigd 17,34 (g)
- Vezels 2,64 (g)
- Natrium 910,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Hartige taart met gekookte ham, provolone en aardappelen
- bladerdeeg (rond)
- 3 aardappelen (groot, indien klein ook 5)
- 300 g gekookte ham
- 200 g gerookte provolone (of klassiek of fiordilatte enz.)
- 3 eetlepels parmezaan
- zout
- peper
- 1 eigeel (met een eetlepel melk om te bestrijken)
Gereedschappen
- Heteluchtfriteuses
- Pan
Stappen
Hartige taart met gekookte ham, provolone en aardappelen
Om de bladerdeegtaart met aardappelen en gekookte ham te bereiden, begin je met het koken van de aardappelen.
Was ze en dompel ze onder in een pan met koud water.
Breng aan de kook en kook ongeveer 30 minuten (de daadwerkelijke kooktijd kan afhangen van het type aardappelen dat wordt gebruikt en hun grootte).
Zodra ze met de punten van een vork geprikt kunnen worden, zijn ze klaar (kook ze niet te lang om te voorkomen dat ze te veel water opnemen).
Giet ze af, schil ze en snijd ze in plakjes.
Open het eerste vel bladerdeeg en gebruik het (met het bakpapier) om een vorm van ongeveer 25 cm in diameter te bekleden.
(Je kunt het bakplaat van de oven of de airfryer of een bakvorm gebruiken)
Prik gaatjes in de bodem, verdeel de plakjes gekookte ham over de bodem.
Voeg de plakjes gerookte provolone toe (fiordilatte of mozzarella, afhankelijk van uw smaak), ook in plakjes gesneden.
Leg tenslotte de plakjes aardappel erop.
(Je kunt er ook voor kiezen om de aardappelen in stukjes te snijden, waardoor de vulling van je hartige taart consistenter wordt).
Eindig met een laagje geraspte kaas en een snufje peper.
Vouw nu de randen om om een rand voor je hartige taart te creëren en bestrijk deze met een mengsel van eierdooier en een eetlepel melk.
(Als je wilt, gebruik dan sesamzaadjes of maanzaadjes).
Bak de hartige taart in een voorverwarmde oven, in ventilatormodus op 200°, gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat het bladerdeeg een mooie gouden kleur heeft gekregen.
Als je een statische oven hebt, bak de hartige taart op 200° gedurende ongeveer 30-35 minuten of totdat het deeg goed goudbruin is.
Als je een airfryer hebt, bereid dan de hartige taart in de mand van de airfryer, op dezelfde manier als beschreven in het recept, en bak hem dan op 200°C gedurende ongeveer 15-18 minuten, of totdat de randen van het bladerdeeg goudbruin zijn geworden.
(Ik wil eraan herinneren dat elke airfryer en oven hun eigen tijden hebben, dus controleer het).
Zodra het bladerdeeg goudbruin is, zet de oven uit en laat het afkoelen.
Eet smakelijk
Adviezen
De hartige taart met aardappelen, gekookte ham en provolone moet heet worden gegeten om er optimaal van te genieten. Je kunt het echter maximaal een dag bewaren en eventueel opwarmen in de oven of in de airfryer.
Je kunt de hartige taart een paar dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte doos.
Als je bladerdeeg gebruikt, zorg er dan voor dat je het voorzichtig uitrolt en met een vork prikt voordat je de vulling toevoegt.
Deze stap is cruciaal om te voorkomen dat het tijdens het bakken opblaast. Je kunt ook de rand van het bladerdeeg bestrijken met wat eierdooier voor een gouden en glanzende kleur.
Je kunt het spek vervangen door gekookte ham, mortadella of andere vleeswaren naar smaak.
Je kunt de galbanino vervangen door mozzarella, provolone of wat je in de koelkast hebt.
Je kunt misschien de parmezaan weglaten en vervangen door pecorino.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar Homepagina
