Hallo! Vandaag heb ik een eenvoudig hoofdgerecht klaargemaakt: mijn romige pompoenrisotto, een van de gerechten waar ik het meest van hou als de herfst komt. Het is gemakkelijk te maken, zonder room, en heeft die zoete en delicate smaak die je meteen opvrolijkt.
De pompoen is de ster: zacht, kleurrijk en perfect om de romigheid aan de risotto te geven zonder room te gebruiken. Je hoeft het alleen maar goed te koken en dan aan de rijst toe te voegen terwijl het langzaam kookt. Met een beetje boter en Parmezaanse kaas aan het einde, krijg je een fluweelzachte en super smakelijke risotto.
Dit is een eenvoudig recept, ook ideaal als je niet ervaren bent in de keuken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: rijst, pompoen, ui, bouillon en Parmezaanse kaas. En in minder dan een half uur heb je een heerlijk hoofdgerecht klaar.
De romige pompoenrisotto is perfect voor een familiediner, om jezelf te verwennen na een lange dag, of om je vrienden te verrassen. Het is vegetarisch, gezond en kan gepersonaliseerd worden: als je wilt, kun je rozemarijn, spek of een beetje gorgonzola toevoegen om het nog rijker te maken.
Kortom, het is een van die recepten die je goed laten voelen.😊

En als je van pompoen houdt, probeer dan ook: