Het slimme panbrood, zonder gist en snel te maken, is handig wanneer je geen brood in huis hebt en het te laat is om naar de bakker te gaan!
Het is meer een platbrood, bijna als een piadina, maar het is echt handig en perfect om te serveren met vleeswaren en kazen .. maar je kunt het ook besmeren met jam en crèmes.
De ingrediënten voor dit slimme panbrood zijn echt weinig. Bovendien kan het worden gemaakt met volkoren, speciale of gewone bloem .. in feite wat je in huis hebt .. het is tenslotte een “noodbrood” en daarom moet het als zodanig worden beschouwd.
Wil je het proberen? Ik heb volkorenmeel en volle witte yoghurt gebruikt, naast water en een scheutje olie.
Maak het werkblad klaar en laten we samen het recept van het slimme panbrood maken.
JE KUNT OOK INTERESSEREN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5/6 Broden
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 233,67 (Kcal)
- Koolhydraten 35,96 (g) waarvan suikers 3,09 (g)
- Eiwitten 8,00 (g)
- Vet 6,61 (g) waarvan verzadigd 1,01 (g)waarvan onverzadigd 0,13 (g)
- Vezels 4,62 (g)
- Natrium 92,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g volkorenmeel
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 30 g extra vergine olijfolie
- 80 g water
- fijn zout
Stappen
– Giet de bloem in een kom, voeg de yoghurt en de andere ingrediënten toe en kneed het mengsel.
– Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en snijd het in 5 stukken van elk ongeveer 100 g.
– Vorm elk stuk tot een ronde vorm.
– Verwarm de pan met een klein beetje olie en bak elk stuk 2 minuten per kant.
Variaties:
Om dit brood te maken, kun je ook 00-bloem gebruiken.
Wat betreft de yoghurt, zijn soja of Griekse yoghurt ook prima.
