Gepaneerde Artisjokken in de Airfryer: Als je op zoek bent naar een lichte en smakelijke alternatieve snack, dan zijn gepaneerde artisjokken in de airfryer wat je zoekt! Met een knapperige korst op basis van brood is dit recept perfect voor wie een gezonde en smakelijke bij- of voorgerecht wil. Het koken in de airfryer zorgt voor een goudbruin en licht resultaat, met minder vet dan de traditionele frituurmethode.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 135,07 (Kcal)
- Koolhydraten 29,98 (g) waarvan suikers 1,03 (g)
- Eiwitten 4,11 (g)
- Vet 0,26 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 1,98 (g)
- Natrium 244,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we de ingrediënten voorbereiden om knapperige en aromatische gepaneerde artisjokken te maken, perfect om te serveren als voorgerecht of bijgerecht.
- 200 g oud brood
- 1 teentje knoflook
- naar smaak peterselie (of tijm, rozemarijn, salie)
- naar smaak zout
- 4 artisjokken
- 1 citroen
- 1 citroen
Stappen
Volg deze eenvoudige stappen om goudbruine en smakelijke gepaneerde artisjokken te maken, ideaal voor elke gelegenheid.
Voorbereiding van de paneerlaag: Begin met het maken van een geurige paneerlaag: leg de stukken brood op een bakplaat en bak ze in de oven op 180° totdat ze aan beide kanten geroosterd zijn. Laat ze dan afkoelen en meng het oude brood in de mixer met knoflook, peterselie en een snufje zout tot je een homogeen mengsel krijgt. Je kunt het personaliseren door je favoriete kruiden toe te voegen voor een unieke touch. Als je geen oud brood hebt, kun je direct kant-en-klare paneermeel gebruiken.
Maak de artisjokken schoon, snijd de stengel af en verwijder de buitenste harde bladeren. Snijd ze in plakjes en verwijder eventuele “baard” aan de binnenkant.
Dompel de artisjokken onder in water met citroen om te voorkomen dat ze verkleuren.
Gebruik drie borden, doe in het ene de paneerlaag, in een ander de bloem en in een ander de twee losgeklopte eieren. Laat de artisjokken goed uitlekken, droog ze af en haal ze eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en dan door de paneerlaag, druk lichtjes aan zodat het goed hecht.
Leg de artisjokken in het mandje van de airfryer zonder ze te stapelen.
Bak op 160° gedurende 25 minuten en draai ze halverwege om om een gelijkmatige goudbruine kleur te garanderen.
Bewaren
We kunnen de gepaneerde artisjokken maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte doos. Om ze op te warmen, gebruik de airfryer op 160° gedurende 5 minuten.
Notities en Tips
Varianten: Voor een rijkere paneerlaag voeg je geraspte kaas toe aan het broodmengsel.
Suggesties: Als je geen airfryer hebt, kun je de artisjokken in een heteluchtoven bakken op 180° gedurende 30 minuten.
Begeleiding: Serveer met een lichte yoghurtsaus of een citroendressing om de smaak te versterken.
Gepaneerde Artisjokken in de Airfryer
ALS JE DIT RECEPT LEUK VOND, MIS DE ANDERE NIET! SLUIT JE AAN BIJ MIJN KANAAL TELEGRAM EN VOLG MIJ OP INSTAGRAM OM VEEL ANDERE CULINAIRE IDEEËN TE ONTDEKKEN EN OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN DE LAATSTE NIEUWIGHEDEN!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik diepvriesartisjokken gebruiken?
Ja, je kunt schoongemaakte diepvriesartisjokken gebruiken. Ontdooi en droog ze goed voordat je verdergaat met paneren.
Is het recept geschikt voor een veganistisch dieet?
Zeker! De paneerlaag is volledig plantaardig en bevat geen zuivel of eieren.
Kan ik een ander soort brood gebruiken voor de paneerlaag?
Ja, je kunt kant-en-klaar paneermeel gebruiken of mixen met volkoren brood voor een rustieke touch.
