Basilicum plattebroodjes gebakken in de pan, makkelijk, snel en erg lekker, heerlijk zowel alleen als gevuld met vleeswaren en groenten. Deze plattebroodjes zijn perfect om te serveren tijdens aperitieven, met weinig moeite maak je een geweldige indruk! Maar nu genoeg gepraat en ga aan de slag!
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de basilicum plattebroodjes gebakken in de pan
- 300 g bloem type 00
- 160 g water
- 20 g extra vergine olijfolie
- 4 g zout
- 6 bladeren basilicum (vers gehakt)
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
Bereiding
Doe de bloem, het zout en de gezeefde gist in een kom, meng snel.
Voeg vervolgens de gehakte basilicum, het water en de olie toe, begin te mengen met een lepel en wanneer het mengsel compacter wordt, leg het dan op een met bloem bestoven werkblad.
Kneed het deeg minstens 10 minuten op het werkblad, uiteindelijk moet je een glad en klontvrij deegbal krijgen.
Verdeel het deeg in 8 gelijke delen, vorm van elk stuk deeg een balletje, druk elk balletje lichtjes plat.
Zet een antiaanbakpan op het fornuis, zet het vuur hoog en bak de basilicum plattebroodjes 10 minuten zodra de pan heet is, draai ze af en toe om, aan het einde van het bakken moeten ze krokant van buiten en zacht van binnen zijn.
Als alle basilicum plattebroodjes gaar zijn, kun je ze serveren, heerlijk zowel warm als koud, je kunt ze zowel vullen als zo naturel eten! Eet smakelijk!
