BEWAAR

Gepaneerde en gefrituurde courgettes blijven een dag knapperig, je hoeft ze alleen maar op een bord te laten liggen zonder papier. Sluit ze niet af in een container, want dan worden ze slap.

TIPS

Je kunt Parmezaanse kaas en kruiden aan de paneermeel toevoegen voor een intensere smaak.

Je kunt een dubbele paneerlaag maken voor extra knapperigheid. Voeg gewoon een ei toe.