Het is moeilijk om weerstand te bieden aan de rustieke courgette spiralen met ham en provola; een recept dat echt eenvoudig en perfect is voor buffetten of aperitieven!
Je hebt slechts 4 ingrediënten nodig: bladerdeeg of pâte brisée, geraspte courgette en dan ham en smeltende kaas, die in mijn geval gerookte provola is.
Ik vertel je ook dat dit slechts een suggestie is, een idee omdat je ook spek kunt gebruiken en de kaas kunt weglaten als je lactose-intolerant bent, want ze zijn nog steeds erg smakelijk!
Bereid de rustieke courgette spiralen voor je zomerse aperitieven en je zult zien dat ze snel verdwenen zijn!
En de bereiding? Als je een hetelucht friteuse binnen 15′ klaar hebt… anders krijg je met 5′ extra in de oven mooie goudbruine en knapperige spiralen.
MISSCHIEN OOK INTERESSANT:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g pâte brisée
- 1 courgette
- 100 g gekookte ham
- 100 g gerookte provola
Gereedschappen:
- 1 Hetelucht friteuse
Stappen
– Rol het deeg uit en bedek het met plakjes gerookte scamorza; rasp de courgette in julienne direct over de kaasplakjes en eindig met de plakjes ham.
– Rol het deeg op, sluit het goed af en plaats het ongeveer 15′ in de vriezer (zodat het gemakkelijker te snijden is)
– Verwarm de hetelucht friteuse voor op 190°C gedurende 5′ of de oven op 200°C
– Snijd de rol in plakken en plaats de rondellen in de met bakpapier beklede mand van de friteuse. Bestrijk lichtjes de bovenkant en bak gedurende ongeveer 15′.
– Als je de oven gebruikt, bekleed dan de bakplaat met bakpapier, bestrijk de rondellen en bak gedurende ongeveer 20′.
